Kotleciki z soczewicy i kaszy bulgur
| |

Kotleciki z soczewicy i kaszy bulgur

Kotleciki z soczewicy i kaszy bulgur   Czy wiecie, że białko roślinne korzystnie wpływa na płodność kobiet szczególnie z PCOS i insulinoopornością? Uwrażliwia komórki na insulinę oraz powoduje jej mniejszy wyrzut po spożyciu posiłku. Wpływa na obniżenie stężenia męskich hormonów w tym testosteronu, którego nadmiar niekorzystnie wpływa na cykl miesiączkowy i zaburza owulację. Dodatkowo zawiera…

Gryczane pączki o niskim indeksie glikemicznym- prosto na tłusty czwartek !
|

Gryczane pączki o niskim indeksie glikemicznym- prosto na tłusty czwartek !

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami i na pewno każdy już zastanawia się ile pączków zje tym razem ( a raczej ile myśli że zje 😀 ). Dlatego może warto pokusić się o gryczaną bezglutenową wersję ? Takie pączki bez białej mąki mają niski indeks glikemiczny i są odpowiednie dla osób z insulinoopornością. Ich przygotowanie…

Sałatka z tofu i kaszą gryczaną
|

Sałatka z tofu i kaszą gryczaną

Szybka sałatka, która z powodzeniem może stanowić obiad, lunchbox czy kolacje. Posmakuje zarówno wegetarianom jak i mięsożercom. Dostarcza sporą porcję białka, wartościowych węglowodanów i zdrowych tłuszczów. Syci na długo i świetnie sprawdza się jako danie do pojemnika. Idealna dla osób z insulinoopornością, cukrzycą- ma niski indeks glikemiczny. Do jednej porcji potrzebujemy : pół kostki bazyliowego…

Bezglutenowe, bezjajeczne naleśniki
| |

Bezglutenowe, bezjajeczne naleśniki

Prosty przepis na bezglutenowe naleśniki bez jajek. Odpowiednie dla osób z insulinoopornością, cukrzycą, PCOS, które utrzymują dietę z niskim indeksem glikemicznym. Do ciasta naleśnikowego zamiast jajka użyłam siemienia lnianego oraz płatków owsianych ( np. bezglutenowych), świetnie sprawdzają się do scalenia ciasta. Zamiast mąki pszennej użyłam gryczanej, która ma zdecydowanie niższy indeks i nie powoduje gwałtownych…

Gofry z kaszy gryczanej bez jajka i mleka
| |

Gofry z kaszy gryczanej bez jajka i mleka

Przepis na bezglutenowe gofry bez mleka i jajek. Coraz więcej osób w swojej diecie musi eliminować jajka, mleko czy zboża glutenowe. Idąc z pomocą przedstawiam gofry 3 razy bez. Bez pszenicy, bez mleka i bez jajka. Na 2 gofry ( jedna porcja ) potrzebujemy : 3 czubate łyżki kaszy gryczanej niepalonej ( 45 g) pół…

Niskowęglowodanowe spaghetti z cukinii
|

Niskowęglowodanowe spaghetti z cukinii

A gdyby tak tradycyjny pszenny makaron zastąpić cukinią?  Często osoby z insulinoopornością po zjedzeniu makaronu czy to pełnoziarnistego czy też ugotowanego al dente czują się bardzo senne i mają poważny spadek energii, mroczki przed oczami. Jest to spowodowane zbyt gwałtownym wyrzutem insuliny w odpowiedzi na dużą dawkę węglowodanów w posiłku. Zauważyłam, że zdecydowana większość osób…