Hiperinsulinka

Dietetyk ds. insulinooporności i płodności

FB IG
  • Strona główna
  • Dieta
    • Alergie i nietolerancje pokarmowe
    • Cukrzyca Ciążowa
    • Dieta Ciężarnych
    • Dieta w Chorobach Tarczycy
    • Dieta w insulinooporności
    • Dieta w PCOS
    • DIETA WSPOMAGAJĄCA METYLACJĘ
    • Dieta przyszłej mamy
  • Artykuły
  • Przepisy
    • Ciasta i desery
    • Śniadania
    • Dania główne
    • Przekąski i sałatki
    • Jadłospisy
  • Współpraca
  • O mnie
  • Kontakt
Menu

Przegląd mąk dla osób z insulinoopornością

28 kwietnia 2020
Autor: hiperinsulinka

Mąka w insulinooporności. Jak wybrać dobrą mąkę? W sklepach coraz większy wybór mąk do wypieków- […]

insulinoopornośćmąkaranking
Czytaj więcej

Wielkanoc, insulinooporność i kwarantanna- jak to przetrwać?

6 kwietnia 2020
Autor: hiperinsulinka

Wielkanoc, insulinooporność i kwarantanna- kilka porad. Tegoroczne Święta Wielkanocne z pewnością nie będą zwyczajne. Przy […]

insulinoopornośćporadywielkanoc
Czytaj więcej

Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą

1 kwietnia 2020
Autor: hiperinsulinka

Święta Wielkanocne tuż tuż, i choć na pewno z powodu sytuacji epidemii będą inne niż […]

bez cukruciastodeserniski indeksświętawielkanoc
Czytaj więcej

O mnie

Mountain View

Cześć ! Nazywam się Kasia Wójcik i jestem dyplomowanym dietetykiem, pasjonatką zdrowego stylu życia. Kocham gotować, szczególnie dietetyczne dania i ciasta przystosowane dla osób
z insulinoopornoscią. Na moim blogu
i instagramie znajdziesz mnóstwo inspiracji jak komponować zdrowe posiłki i cieszyć się zdrowiem 🙂

Zapraszam serdecznie

hiperinsulinka

Katarzyna Wójcik
Świąteczne pierniczki w zdrowszej wersji 🎄 . Świąteczne pierniczki w zdrowszej wersji 🎄 . Robicie pierniczki na Świeta? . Ja postanowiłam w tym roku na pierniczki z mąki gryczanej i pszennej i przyznam że wyszły bardzo dobre. Jeśli zrobicie dziurke na sznurek mogą zawisnąć na choince 🎄 Przepis na ok 35-40 sztuk ✔️Szklanka mąki razowej pszennej ( 120g) ✔️Szklanka mąki gryczanej (120g) taka delikatnie niepełna, gdyż zajmuje mniejsza objętość niż pszenna. ✔️Jajko ✔️Łyżka kakao (10g) ✔️4 łyżki erytrytolu (70-80g) ✔️Łyżka miodu (20g) ✔️Czubata łyżka masła orzechowego (40g) ✔️75 g masła extra lub oleju kokosowego ✔️Przyprawa do piernika ok. 15 g ✔️5 g sody i 5 g proszku do pieczenia ✔️2 łyżki śmietany lub jogurtu 1️⃣Rozpuszczam w garnku masło, dodaje erytol, miód, masło orzechowe. 2️⃣Mieszam w szklance śmietanę, sode i proszek 3️⃣Do miski dodaje mąki, jajko, kakao. 4️⃣Wlewam do miski tłuszcz z garnka, śmietanę z kubka, dodaje przyprawę do pierniczków i mieszam łyżką. 5️⃣Wyrabiam ciasto rękami na zgrabną kulke. Powinna być dosyć,, luźna,, nie taka zbita jak kamień aby dała się ładnie rozwałkować. 6️⃣Dzielę ciasto na 4 części i wałkuje po kolei wycinając pierniczki. 7️⃣Partiami piekę w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku ok. 5-8 min, aby nie były spalone (jedną blaszkę niecko podpaliłam więc trzeba uważać na czas 😉). 8️⃣Gotowe przekładam do pojemniiczka. Wartość odżywcza ok 35-40 szt Kalorie : 1955 Białko : 52 g Tłuszcz : 100 g Węglowodany : 197g Pamiętajcie że struktura będzie zależeć od mąki jaką macie. Ja miałam razową pszenną z gdańskie młyny i gryczaną z melvita. Czasem trzeba dać troszkę więcej lub mniej w zależności od dodanej mąki 😉 Jak przetestujecie podzielcie się wrażeniami 😉 . #pierniczki #piernik #wigillia #zdroweświęta #zdroweciasto #insulinooporność #cukrzyca #odchudzanie #redukcja #dietetycznie #wiemcojem #dietetyka #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie #deser #makroskładniki #masa #ciasteczka #święta #xmas #christmas
➡️Co ma wpływ na wyniki badania krzywej cukro ➡️Co ma wpływ na wyniki badania krzywej cukrowej? Jak się do niej przygotować? ➡️Test OGTT, czyli popularna krzywa cukrowa polega na zbadaniu stężenia glukozy i insuliny na czczo a następnie wypicie roztworu glukozy i ponowne zbadanie tych parametrów po godzinie i dwóch. W ten sposób obserwujemy stężenia i zachowanie się glukozy i insuliny po obciążeniu. Czy wartości są prawidłowe, czy rosną i spadają w sposób kontrolowany czy mamy do czynienia z jakimiś odchyleniami. 🤔To bardzo ważne badanie w kontekście diagnozy insulinooporności. Ale , aby wyniki wyszły wiarygodne do takiego badania należy się dobrze przygotować⛔ ➡️Kilka dni przed: ✔️jedz normalnie, nie stosuj diet niskowęglowodanowych czy głodówek ✔️nie pij alkoholu, szczególnie dzień przed ✔️bądź zdrowy, nie badaj się będąc przeziębionym ✔️skontaktuj się z lekarzem i ustal kiedy odstawisz leki np. na tarczycę czy metforminę ➡️Dzień przed: ✔️nie przejadaj się na kolację, szczególnie produktami wysokowęglowodanowymi ✔️nie idź na intensywny trening ✔️Wyśpij się, nie stresuj nadmiernie również badaniem ⛔Podczas badania: ✔️Siedź spokojnie, poczytaj książkę między pomiarami. Nie załatwiaj spraw na mieście czy nie chodź po przychodni. Może to zaburzyć wynik. 😪Jeśli czujesz się wiecznie bez energii. Po posiłkach myślisz, że zaraz uśniesz, masz nadmierną ochotę na słodycze to znak aby wykonać badanie 💪 #insulinooporność #cukrzyca #odchudzanie #redukcja #dietetycznie #wiemcojem #dietetyka #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie #infografika #badania #diabetic #zdrowo #obiad #dietaio #niskiindeksglikemiczny #insulinoopornosc
Kasza jaglana w insulinooporności ➡️ . Czy sp Kasza jaglana w insulinooporności ➡️ . Czy spotkaliście się ze stwierdzeniem, że kasza jaglana jest ZAKAZANA? Ja bardzo często widuje takie komentarze i zakazy. Nie jedz tego bo '' my'' nie możemy. . Skąd wziął się ten podział na ZAKAZANE I DOZWOLONE?⛔ A jakby tak zamienić go na ZALECANE I MNIEJ ZALECANE Nie brzmiałoby lepiej?➡️ . ⛔Narzucając sobie jakieś zakazy często w trakcie diety je łamiemy z poczuciem winy, bo przecież zjadłam marchewke czy ziemniaki. W wirze tego rzucamy się potem na ciastka czy czekoladę, bo przecież już zjadłam coś z czerwonej zakazanej listy to już płynę dalej. 🚫Słowo zakazane od razu wpływa na to, że coś jest dla nas bardziej porządane i nasze myśli nieustannie będą krążyć wokół tej rzeczy. ➡️A gdybyśmy wiedzieli, że możemy jeść wszystko ale z głową, w rozsądnych ilościach, nie na codzień i że nie mamy nad głową żadnych narzuconych zakazów, ale wskazówki i rady jak jeść mądrzej, jak czuć się lepiej a nie wiecznie NIE MOŻESZ. . Dziś przytaczam przykład kaszy jaglanej, która ma owszem wyższy indeks niż np. Gryczana i trafiła już u niektórych na listę produktów ZAKAZANYCH. Ale zastanówmy się : ➡️Ile tej kaszy mamy w naszej porcji? ➡️Z czym jemy kaszę? ➡️Czy dodajemy do niej warzywa, źródła białka i tłuszczu? Kasza może być świetnym dodatkiem do sałatki czy obiadu i stanowić jego część. Jeśli gotujemy ją dla całej rodziny to nie mamy potrzeby gotowania dla nas oddzielnie (chyba że nasze samopoczucie po niej jest złe). Nałóżmy rozsądna porcje, dorzućmy warzywa i np. Mięso, oliwe a nasz posiłek będzie miał niski indeks. Jadacie kaszę jaglaną, z czym? 🙂 Więcej o produktach zakazanych na strinie www.hiperinsulinka.pl #insulinooporność #cukrzyca #odchudzanie #redukcja #psychodietetyka #pcos #insulinooporność #jemzdrowo #zdroweodżywianie #obiad #dietaio #zdrowo #fitprzepisy #kaszajaglana #sałatka #warzywa #wege #wegetarianizm
Widzisz w składzie produktu cukier. Co robisz? Od Widzisz w składzie produktu cukier. Co robisz? Odkładasz produkt, czy się nie przejmujesz i go bierzesz?🤔 . ➡️Szerszy opis z przykładami na stronie www.hiperinsulinka.pl (link w BIO) . ➡️Po pierwsze zależy o jakim produkcie mowa. Jeśli weźmiemy jogurt ( owocowy), gdzie na drugim lub trzecim miejscu jest cukier i na 100 g produktu mamy go np. 12 g ( czyli ponad 2 łyżeczki) to taki produkt nie będzie dobrym wyborem. . Ogólnie dodany cukier w produktach nabiałowych nie powinien występować i takich produktów unikamy. . ➡️Inna sytuacja występuje np. w wędlinach, gdzie cukier np. glukoza występuje w składzie na ostatnim miejscu i jego wartość nie przekracza 1 g na 100 g produktu. To są śladowe ilości. Zdaje sobie sprawę, że są produkty bez cukru, ale chodzi o to aby nie popadać w skrajności i nie odrzucać wszystkich produktów mających w swoim składzie cukier. . ➡️Ważną kwestią jest ilość cukru i czy ten cukier jest osobno dodany czy występuje naturalnie. Weźmiemy jogurt naturany- w jego wartościach odżywczych znajdziemy cukier, ale jest to cukier mleczny (laktoza) występujący naturalnie. Co innego cukier w składzie osobno dodany do produktu pod róźnymi postaciami ( glukoza, syrop glukozowy, melasa, itd.). . ➡️Kierujmy się też częstością spożycia takich produktów. Jeśli występują czasem to nie ma obawy, ale jeśli stanowią podstawę naszej diety to już tak. . ➡️Jesteśmy od siebie róźni i każdy inaczej może reagować na produkty. Jedna osoba dobrze się czuje po nabiale czy paróweczkach i może je spożywać a inna nie. Musimy dopasować się do siebie, swojej sytuacji i samopoczucia a nie innych. . ➡️Jak zawsze wszystko z głową i zdrowym rozsądkiem. Informacji jest bardzo dużo, zdań innych również, ale kierujmy się swoim samopoczuciem❤️🙂 . A Wy? Kupujecie produkty zawierające cukier czy definitywnie nie? . #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie #infografika #insulinooporność #pcos #cukrzyca #odchudzanie #redukcja #dietetycznie #wiemcojem #mityżywieniowe #diabetic #zdrowyobiad #zdrowadieta #mojadieta #hiperinsulinemia #jogurt #bialko
Jogurtowe ciasto ze śliwkami 💛pełnoziarniste Jogurtowe ciasto ze śliwkami 💛pełnoziarniste 💛bez cukru 💛mięciutkie i wilgotne W sumie to też niskokaloryczne, bo całość to tylko 1100 kcal, czyli kawałek 1/6 to 185 kcal 🙂 . Jak zawsze robi się je ekspresowo i w jednej misce. . ➡️Co potrzebujecie? ✔️OK. 200-220 g mąki pełnoziarnistej pszennej lub orkiszowej ✔️Jogurt naturalny 180g ✔️2 jajka ✔️60-70 ml mleka zależnie od konsystencji ciasta ✔️2 łyżeczki proszku do pieczenia ✔️Płaska łyżeczka cynamonu ✔️Erytrol ok 70-80 g ✔️Duża garść śliwek ➡️Ubijamy jajka z erytrolem, dodajemy jogurt i miksujemy. Do masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i mieszamy już łyżką. W zależności od konsystencji dolewamy mleko ( zależy dużo od mąki). Ciasto ma być lejące, ale dość zwarte. Wylewamy do blaszki wyłożonej papierem i na wierzch układamy polówki śliwek i posypujemy dodatkowo cynamonem ➡️Pieczemy ok 50 minut w temp 180 stopni z termoobiegiem do suchego patyczka. . ➡️Wartość odżywcza całości : Kcal: 1109 Białko : 49 g Węglowodany : 193 g Tluszcz : 23 g . #ciasto #insulinooporność #pcos #cukrzyca #odchudzanie #redukcja #dietetycznie #wiemcojem #dietetyka #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie #deser #fitprzepisy #fitdeser #przepis #bezcukru #zdrowydeser
Czy śniadania białkowo - tłuszczowe są koniecz Czy śniadania białkowo - tłuszczowe są koniecznością?🙂 Dostaje zawsze wiele zapytań odnoszących się do wyboru śniadania. Swego czasu bardzo modne były śniadania białkowo - tłuszczowe, a wielbiciele owsiane dostawali pouczenia. Ale czy słusznie? . ➡️Dostosujmy rodzaj śniadania pod swoje samopoczucie. Jeśli dobrze czujemy się po kanapkach czy owsiance i takie posiłki są sycące. NIe podjadamy i nie mamy ochoty na słodkie, nie czujemy się senni to jest w porządku i nie ma jakiegoś odgórnego zalecenia ich zmiany. ➡️Śniadania białkowo - tłuszczowe mogą sprawdzać się u osób z wysoką insuliną na czczo oraz u osób głodnych po śniadaniu, podjadajacych i sennych. Ograniczenie węglowodanów z rana może pozytywnie wpłynąć na ich samopczucie, zwiększyć poziom energii i mniejszą chęć pojadania. ➡️Pamiętajmy że jeśli stosujemy takie śniadania to unikamy mocno smażonych, spalonych, przetworzonych produktów jak np. Jajka na boczku, które są źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych sprzyjających IO. Wybierzmy oliwę zamiast oleju kokosowego jeśli coś smażymy ➡️Podstawą takich śniadań pozostają warzywa. 50 % naszego talerza to minimum. Dodatek białkowy np mięso, ryby, jajka, tofu czy serki. Zadbajmy, aby jajka nie występowały 7 dni w tygodniu i urozmaicajmy nasze śniadania szczególnie w dodatki orzechów , pestek czy awokado. ➡️Jeśli zmagamy się z hipoglikemią reaktywną po posiłkach lepszym rozwiązaniem będzie posiłek pełnowartościowy. ➡️Niezależnie czy mamy jakieś choroby czy nie dostosujmy śniadanie do własnego samopoczucia i nie kierujmy się modą 🙂 . A Wy? Co spożywacie na śniadanie? #sniadanie #insulinooporność #pcos #cukrzyca #odchudzanie #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie #infografika #jajka #wiemcojem #zdrowojem #zdrowo #fitsniadanie #jajecznica #omlet #lowcarb #warzywa #wege #wegetarianizm #śniadanie #dietetycznie #owsianka #zdroweśniadanie
Load More... Follow on Instagram

Archiwum

  • ►2020 (18)
    • ►Listopad(3)
      • Pierniczki w zdrowszej wersji
      • Zakazy i nakazy w insulinooporności
      • Ranking ryżu dla insulinoopornych
    • ►Wrzesień(1)
      • Cukier w składzie produktu. Można czy nie?
    • ►Lipiec(2)
      • Czy ziemniaki są zakazane w insulinooporności?
      • Niskokaloryczne ciasto z fasoli
    • ►Czerwiec(2)
      • NEAT- jak spontaniczna aktywność fizyczna zmniejsza insulinooporność
      • Dieta z niskim indeksem glikemicznym wpływa na zmniejszenie ochoty na słodycze
    • ►Maj(4)
      • Tort bezowy bez cukru
      • Jak skomponować pełnowartościową sałatkę dla osób
        z insulinoopornością?
      • Orkiszowe naleśniki z niskim indeksem glikemicznym
      • Ranking słodzików w insulinooporności. Czym słodzić a czego unikać?
    • ►Kwiecień(3)
      • Przegląd mąk dla osób z insulinoopornością
      • Wielkanoc, insulinooporność i kwarantanna- jak to przetrwać?
      • Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą
    • ►Marzec(1)
      • Kakaowe ciasteczka z fasoli z niskim indeksem glikemicznym
    • ►Luty(2)
      • Produkty zakazane w insulinooporności- czy takie istnieją?
      • Dieta bezglutenowa a cukrzyca typu 2
  • ►2019 (2)
    • ►Październik(1)
      • Dieta wegetariańska w cukrzycy
    • ►Sierpień(1)
      • Ukryty cukier w produktach spożywczych
  • ►2018 (43)
    • ►Grudzień(2)
      • E-book świąteczny dla osób z cukrzycą i insulinoopornością
      • Placuszki w diecie insulinoopornych
    • ►Listopad(3)
      • Jak skomponować idealną owsiankę dla insulinoopornych?
      • Bezglutenowy chlebek z komosy ryżowej o niskim indeksie glikemicznym
      • Domowy Fast-food. Hamburger dla insulinoopornych
    • ►Październik(3)
      • Codzienny spacer w walce z otyłością i cukrzycą
      • Krótko o książce: ,,Insulinooporność leczenie dietą ‘’ Hanny Stolińskiej Fiedorowicz
      • Jak połączyć dietę dla insulinoopornych z dietą bezglutenową?
    • ►Wrzesień(3)
      • Wygraj z cukrem- krótka recenzja
      • Bezglutenowe ciasto marchewkowe z niskim indeksem glikemicznym
      • Dynia a insulinooporność. Czy należy się jej bać?
    • ►Sierpień(2)
      • Korzeń MACA , czy wpływa na płodność?
      • Trądzik- czy jest powiązany z indeksem glikemicznym i dietą?
    • ►Lipiec(3)
      • Ciasto gryczane z malinami. Z niskim indeksem glikemicznym, bez cukru.
      • Ranking kasz dla insulinoopornych
      • Insulinooporność a wysiłek fizyczny. Co wybrać?
    • ►Czerwiec(4)
      • Co łączy tkankę tłuszczową z insulinoopornością?
      • II ogólnopolska konferencja naukowo- szkoleniowa ,,Insulinooporność - problem XXI wieku'' - podsumowanie
      • Jednoporcjowy sernik na zimno
      • Jak połączyć dietę lekkostrawną z dietą dla insulinoopornych?
    • ►Maj(2)
      • Wyniki badań testu obciążenia glukozą ( OGTT)
      • Brownie z jagodami z niskim indeksem glikemicznym
    • ►Kwiecień(4)
      • Przykładowy jadłospis dla osób z insulinoopornością. 1500 kcal
      • Kotleciki z mięsa mielonego i kaszy bulgur
      • Rola witaminy D w leczeniu PCOS
      • Związek między PCOS a insulinoopornością
    • ►Marzec(7)
      • Kokosowy świąteczny sernik z niskim indeksem glikemicznym bez budyniu
      • Niskowęglowodanowy mazurek Wielkanocny z niskim IG
      • Święta Wielkanocne z insulinoopornością
      • Sernik bez cukru a'la koktajl mango-lassi
      • Hiperinsulinka- obecny jadłospis
      • Niskowęglowodanowy sernik OREO
      • Co pić między posiłkami w insulinooporności?
    • ►Luty(9)
      • Wyliczanie indeksu i ładunku glikemicznego całego posiłku. Krok po kroku.
      • Sposoby na obniżenie indeksu glikemicznego
      • Kotleciki z soczewicy i kaszy bulgur
      • Makaron w diecie insulinoopornych. Dlaczego warto wybierać pszenicę durum?
      • Ekspresowe pełnoziarniste gofry zastępujące pieczywo
      • Przyjęcie urodzinowe z przekąskami o niskim indeksie glikemicznym
      • Sposób na tort z niskim indeksem glikemicznym
      • Pełnoziarniste pieczone pączki
      • Gryczane pączki o niskim indeksie glikemicznym- prosto na tłusty czwartek !
    • ►Styczeń(1)
      • MTHFR- gen, który wpływa na płodność
  • ►2017 (20)
    • ►Grudzień(2)
      • Wigilia i Święta Bożego Narodzenia dla osób z insulinoopornością. Jak sobie poradzić?
      • Kaszanka. Hit czy kit?
    • ►Listopad(7)
      • Sałatka z tofu i kaszą gryczaną
      • Bezglutenowe, bezjajeczne naleśniki
      • Kwas alfa- liponowy w walce z cukrzycą i PCOS
      • Domowy kisiel bez mąki dla insulinoopornych
      • Skrobia oporna w walce z insulinoopornością
      • Gofry z kaszy gryczanej bez jajka i mleka
      • Dobre czy złe węglowodany ?
    • ►Październik(4)
      • Hiperinsulinka- moja historia
      • Leptyna. Czy jest przyczyną PCOS i otyłości?
      • Niskowęglowodanowe spaghetti z cukinii
      • Pregoreksja- czyli dlaczego odchudzanie w ciąży jest tak niebezpieczne
    • ►Wrzesień(7)
      • Proste sposoby na zwiększenie odporności jesienią
      • Gryczana PIZZA z niskim indeksem glikemicznym
      • Dynia- czy osoby z insulinoopornością mogą ją spożywać?
      • Czy rodzaj spożywanego białka ma wpływ na płodność?
      • Pieczona owsianka z bananem
      • Jabłkowo-ryżowe placuszki
      • Wpływ nadwagi i otyłości na płodność

Popularne wpisy

  • Przegląd mąk dla osób z insulinoopornością
    by hiperinsulinka
  • Ranking kasz dla insulinoopornych
    by hiperinsulinka
  • Makaron w diecie insulinoopornych. Dlaczego warto wybierać pszenicę durum?
    by hiperinsulinka
  • Wyliczanie indeksu i ładunku glikemicznego całego posiłku. Krok po kroku.
    by hiperinsulinka
  • Jak skomponować idealną owsiankę dla insulinoopornych?
    by hiperinsulinka

Hiperinsulinka

@ 2020 Hiperinsulinka. Wszelkie prawa zastrzeżone
FB IG
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.ZgodaPolityka prywatności