W internecie i na forach krąży wiele mitów związanych z insulinoopornością, również zupy nie pozostają zostawione w spokoju. Czy słyszałeś… ➡️Nie jedz zup krem, bo mają wysoki indeks. Koniec na zawsze z kremem z dyni…➡️Gotowana marchewka w zupie? Wyrzuć➡️Rosół u babci zabroniony➡️Krupnik. Zwariowałaś przecież kasza jęczmienna?! Zawsze będę powtarzać, że nie ma zabronionych…
Tłusty czwartek tuż tuż i wiem, że wiele osób szuka alternatyw dla sklepowych pączków- szczególnie osoby z cukrzycą i insulinoopornością. Dlatego na przeciw wychodzę z przepisem na mini serowe pączki z razowej mąki z ksylitolem Przepis na 20 sztuk: 2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej lub orkiszowej ( 250 g) 1 jajko 60-80 g ksylitolu…
Święta Bożego Narodzenia bez makowca i bez sernika to dla mnie nie są Święta, więc najlepszym rozwiązaniem jest upieczenie seromakowca, który zawiera w sobie oba te ciasta. Jest bez cukru, bez dodanego tłuszczu a za to z dużą zawartością błonnika. Na pewno jest dużo zdrowszą alternatywą wigilijnych ciast naładowanych cukrem i tłuszczem. Jest odpowiedni dla…
Święta Bożego Narodzenia tuż tuż, osoby z insulinoopornością czy cukrzycą mogą być lekko pogubione w szczególności jeśli zostali zdiagnozowani niedawno i dalej rozeznają się w temacie. O wskazówkach świątecznych piszę Wigilia i Święta Bożego Narodzenia dla osób z insulinoopornością. Jak sobie poradzić? Wiem, że dużo osób szuka alternatywnych zdrowych przepisów Pierniczki w zdrowszej wersji więc spieszę…
Insulinooporność, hiperinsulinemia brzmią podobnie i wiele osób myli lub stosuje zamiennie te pojęcia choć to zupełnie inne schorzenia. Podobne nawet bardzo, ale jednak inne i warto o tym pamiętać. Insulinooporność to stan zmniejszonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny, gdy jej stężenie w organizmie jest prawidłowe lub podwyższone. Hiperinsulinemia to nadmierny wyrzut insuliny następujący…
Robicie pierniczki na Święta Bożego Narodzenia? Jakiej używacie mąki? W insulinooporności białą pszenną mąkę zamieniamy na jej razową wersję oraz dla urozmaicenia możemy dorzucić mąkę gryczaną lub jeśli ktoś nie lubi owsianą. Również doskonale się nada 🙂 Jeśli zrobicie dziurkę na sznurek mogą spokojnie zawisnąć na choince ? Przepis na ok 35-40 sztuk✔️Szklanka mąki razowej…
Ziemniaki, gotowana marchewka, kasza jaglana, suszone owoce, arbuz i wiele wiele innych produktów poprzez swój wyższy indeks glikemiczny zostały zaklasyfikowane w insulinooporności jako produkty zakazane. Czemu tak się stało? Czy tylko indeks glikemiczny jest tu wyznacznikiem co można a czego nie? Zacznijmy od tego, że jestem przeciwna na kategoryzowanie produktów w insulinooporności na ZAKAZANE i…
Ryż to bezglutenowe źródło węglowodanów w diecie. Istnieje wiele jego odmian i nie wszystkie będą godne POLECENIA dla osób z insulinoopornością i cukrzycą ( co nie oznacza że są ZAKAZANE). Jakie są odmiany ryżu dostępne w sklepach? paraboliczny biały jaśminowy basmati arborio do sushi brązowy czarny czerwony dziki Wybierając ryż kierujmy się jego kolorem,…
Widzisz w składzie produktu cukier. Co robisz? Odkładasz produkt, czy się nie przejmujesz i go bierzesz? Po pierwsze zależy o jakim produkcie mowa. Jeśli weźmiemy jogurt ( owocowy), gdzie na trzecim lub czwartym miejscu jest cukier i na 100 g produktu mamy go np. 12 g ( czyli ponad 2 łyżeczki) to taki produkt…
Na temat ziemniaka można by było napisać jakąś trzytomową powieść. Szczególnie jeśli chodzi o kwestię mitów na ich temat ( bo przecież są tuczące!?). Jeśli by tak było, już dawno powinniśmy nie sadzić ich na polach i nie gotować do obiadu (a niewiele osób wyobraża sobie schabowego bez ziemniaków). Szczególnie osoby z insulinoopornością czy cukrzycą…
