{"id":1420,"date":"2020-07-23T16:44:32","date_gmt":"2020-07-23T14:44:32","guid":{"rendered":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/?p=1420"},"modified":"2020-07-23T16:44:34","modified_gmt":"2020-07-23T14:44:34","slug":"czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/","title":{"rendered":"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci?"},"content":{"rendered":"\n

Na temat ziemniaka mo\u017cna by by\u0142o napisa\u0107 jak\u0105\u015b trzytomow\u0105 powie\u015b\u0107.\u00a0 Szczeg\u00f3lnie je\u015bli chodzi o kwesti\u0119 mit\u00f3w na ich temat ( bo przecie\u017c s\u0105 tucz\u0105ce!?).<\/strong><\/h4>\n

Je\u015bli by tak by\u0142o, ju\u017c dawno powinni\u015bmy nie sadzi\u0107 ich na polach i nie gotowa\u0107 do obiadu (a niewiele os\u00f3b wyobra\u017ca sobie schabowego bez ziemniak\u00f3w).<\/p>\n

Szczeg\u00f3lnie osoby z insulinooporno\u015bci\u0105 czy cukrzyc\u0105 straszy, \u017ce nale\u017cy je WYKLUCZY\u0106<\/strong> z diety, \u017ce s\u0105 ZAKAZANE<\/strong>. Od razu rozprawmy si\u0119 ze s\u0142owem zakazane ( ja strasznie go nie lubi\u0119). Nie ma w diecie os\u00f3b z IO produkt\u00f3w zakazanych i dozwolonych. Zauwa\u017cy\u0142am, \u017ce narzucamy sobie zbyt du\u017ce restrykcje \u017cywieniowe i boimy si\u0119 je\u015b\u0107 ,,zdrowo”. Bo czy piramida \u017cywieniowa nie jest zbli\u017cona do zalece\u0144 w insulinooporno\u015bci? Ale to temat na inny wpis. Dzi\u015b zajmijmy si\u0119 ziemniakiem.<\/p>\n

Czy naprawd\u0119 mamy uwa\u017ca\u0107 , \u017ce produkt naturalny, uprawiany w naszej strefie klimatycznej ma by\u0107 ca\u0142kowicie zakazany tylko ze wzgl\u0119du na to, \u017ce posiada wy\u017cszy indeks glikemiczny?<\/p>\n

Czy tylko indeks jest tu wyznacznikiem diety? NIE<\/strong> i chc\u0119 to podkre\u015bli\u0107. Indeks jest wa\u017cny, ale nie kierujmy si\u0119 nim na 100% , bo wtedy baton snickers b\u0119dzie lepszym wyborem ni\u017c np. ziemniak czy arbuz. Czy tak faktycznie jest? Baton- produkt wysokoprzetworzony z utwardzanymi t\u0142uszczami , cukrem i s\u0142odzikami czy naturalny ziemniaczek? Wybierzmy sami.<\/strong><\/p>\n

Nie twierdz\u0119 teraz, \u017ce diet\u0119 powinni\u015bmy na ziemniaku oprze\u0107, ale nie nale\u017cy traktowa\u0107 go jako produkt zakazany czy bezwarto\u015bciowy.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Sprawa rozchodzi si\u0119 jak zwykle o ilo\u015b\u0107, rodzaj, cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 i po\u0142\u0105czenie.<\/strong><\/h4>\n

Ilo\u015b\u0107<\/strong><\/span><\/h3>\n

Jest r\u00f3\u017cnica je\u015bli zjemy 150 gram\u00f3w a 350. Przede wszystkim w \u0142adunku glikemicznym, kt\u00f3ry pokazuje porcj\u0119 naszego produktu. Jest zale\u017cny r\u00f3wnie\u017c od indeksu. Tylko, \u017ce indeks mamy zmienny w zale\u017cno\u015bci od sposobu przygotowania, d\u0142ugo\u015bci gotowania czy obr\u00f3bki, wi\u0119c i \u0142adunek b\u0119dzie zmienny na co powinni\u015bmy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 i nie przywi\u0105zywa\u0107 do tego ca\u0142ej uwagi. Nie mniej jednak porcja ma znaczenie. Im wi\u0119ksza tym wi\u0119cej w\u0119glowodan\u00f3w do przyswojenia i potrzeba wi\u0119kszej ilo\u015bci insuliny do wyprodukowania.<\/p>\n

Je\u015bli decydujemy si\u0119 na ziemniaki dbajmy o rozs\u0105dn\u0105 porcj\u0119. Je\u015bli b\u0119dziemy pozwala\u0107 sobie na zjedzenie ziemniak\u00f3w w naszej diecie to nie rzucimy si\u0119 na nie przy najbli\u017cszej okazji. Tak samo jest ze s\u0142odyczami. Detoxy i ca\u0142kowity zakaz powoduje potem zjedzenie nadprogramowych s\u0142odyczy i to w du\u017cej ilo\u015bci\u2026 Nie narzucajmy sobie zakaz\u00f3w, a g\u00f3ry ziemniak\u00f3w na talerzu nie b\u0119d\u0105 nas po prostu tak kusi\u0107. Podchod\u017amy do nich racjonalnie.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Rodzaj<\/strong><\/span><\/h3>\n

Odmiana ziemniaka, zastosowana obr\u00f3bka termiczna, stopie\u0144 rozdrobienia czy sch\u0142odzenie b\u0119d\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na indeks glikemiczny naszego g\u0142\u00f3wnego bohatera ziemniaka. Bataty maj\u0105 ni\u017cszy IG ni\u017c ziemniaki<\/strong> a m\u0142ode b\u0119d\u0105 mie\u0107 ni\u017cszy indeks ni\u017c starsze<\/strong>. Teraz mamy idealny czas na ich zjadanie.<\/p>\n

Im bardziej rozdrobniona forma tym wy\u017cszy indeks.<\/span><\/strong> Skrobia w ziemniaku jest \u0142atwiej strawna, szybciej ulega rozk\u0142adowi pod wp\u0142ywem wody tym samym szybciej trafia do krwiobiegu i podnosi gwa\u0142towniej poziom glukozy we krwi. Je\u015bli mia\u0142abym odradzi\u0107 jak\u0105\u015b form\u0119 ziemniaka to te puree, spo\u017cyte od razu po ugotowaniu. Nast\u0119pnego dnia odgrzane ju\u017c lepiej.<\/p>\n

Istotnym czynnikiem obni\u017caj\u0105cym indeks glikemiczny produkt\u00f3w skrobiowych jest ich studzenie<\/strong>. Na w\u0119glowodany w ziemniaku sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 amyloza i amylopektyna<\/strong>. Ich wzajemny stosunek determinuje jak szybko ulegn\u0105 wch\u0142anianiu.\u00a0 Je\u015bli jest wi\u0119cej amylozy wch\u0142anianie b\u0119dzie mniejsze, bo amyloza ma zbit\u0105 struktur\u0119 i by j\u0105 strawi\u0107 organizm potrzebuje w\u0142o\u017cy\u0107 wi\u0119cej wysi\u0142ku. Odwrotnie w przypadku amylopektyny. Sch\u0142adzaj\u0105c nasze ziemniaki zmieniamy stosunek obu zwi\u0105zk\u00f3w na korzy\u015b\u0107 amylozy. Niska temperatura i sch\u0142adzanie wp\u0142ywa na zamian\u0119 struktury czyli inaczej retrogradacj\u0119. Im ni\u017csza temperatura tym retrogradacja przebiega intensywniej. Troch\u0119 skomplikowane, ale nie trzeba tego pami\u0119ta\u0107. Tylko to, \u017ce lepiej sch\u0142odzi\u0107 \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Co wa\u017cne! Je\u015bli ponownie podgrzejemy ziemniaki skrobia nie powr\u00f3ci do dawnej struktury i nasz indeks glikemiczny b\u0119dzie dalej ni\u017cszy ni\u017c \u015bwie\u017co gotowanych ziemniak\u00f3w. To samy tyczy si\u0119 frytek, wi\u0119c spokojnie mo\u017cna je wtedy podgrza\u0107. Tak samo mo\u017cna je grillowa\u0107, piec, odgrzewa\u0107 na patelni. <\/strong><\/span><\/p>\n

Tabelka do zobrazowania:\"\"<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: www.glycemicindex.com<\/a><\/p>\n

W tabelce zaznaczy\u0142am r\u00f3wnie\u017c s\u0142odkie ziemniaki, kt\u00f3re maj\u0105 ni\u017cszy indeks od ziemniak\u00f3w. Nawet gotowane maj\u0105 indeks przyporz\u0105dkowany w klasyfikacji jako niski. Dodatkowo s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C i karotenu. Atutem batat\u00f3w jest ich kr\u00f3tki czas gotowania. Ja polecam na parze z przyprawami.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Gotowane czy pieczone?<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ni\u017cszy indeks maj\u0105 gotowane, ale pieczone r\u00f3wnie\u017c NIE S\u0104 ZAKAZANE. Po prostu dbajmy, aby porcja by\u0142a niezbyt obfita i ziemniaki nie stanowi\u0142y wi\u0119kszo\u015bci naszego posi\u0142ku i aby nie by\u0142y podstaw\u0105 diety. Frytki czy pieczone ziemniaki najlepiej odgrza\u0107- obni\u017cymy indeks.<\/p>\n

Uwa\u017cajmy na takie \u015bwie\u017co sma\u017cone frytki. Dodatek t\u0142uszczu op\u00f3\u017ania wch\u0142anianie i poziom glukozy i insuliny mo\u017ce by\u0107 podwy\u017cszony p\u00f3\u017aniej , np. po trzech godzinach a nie po dw\u00f3ch.<\/p>\n

\u00a0<\/h4>\n

A co z plackami ziemniaczanymi ?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Ta sama zasada. Wa\u017cna jest ich porcja. Pami\u0119tajmy, \u017ce do plack\u00f3w u\u017cywamy rozdrobnionej formy ziemniaka wi\u0119c mamy wy\u017cszy IG dlatego \u0142\u0105czmy je z innymi produktami o niskim IG np. \u015bwie\u017ce warzywa z oliw\u0105 i kawa\u0142ek mi\u0119sa ( w sosie). Placki najlepiej piec w piekarniku, co obni\u017cy ich kaloryczno\u015b\u0107 , a najlepiej odgrza\u0107 na drugi dzie\u0144 po sch\u0142odzeniu.<\/p>\n

Cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 <\/strong><\/span><\/h3>\n

To tak jak z porcj\u0105. Co za du\u017co to nie zdrowo. Czasem jak najbardziej. Na co dzie\u0144 ju\u017c nie. Kr\u00f3tko i na temat. Nie ma zalecanego spo\u017cycia w ci\u0105gu tygodnia, ale wszystko z g\u0142ow\u0105.<\/p>\n

Po\u0142\u0105czenie<\/strong><\/span><\/h3>\n

Moim zdaniem kluczowa sprawa. Nie wiem dlaczego zostawi\u0142am je na koniec \ud83d\ude42 Bilansowanie posi\u0142k\u00f3w to pewnie temat na osobny wpis. Nie tylko jest wa\u017cne co jemy, ale z czym to jemy. I tak mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107 produkty z wy\u017cszym IG, ale \u0142\u0105cz\u0105c je z tymi z ni\u017cszym.<\/p>\n

I tak ziemniaki do obiadu ( rozs\u0105dna porcja) \u0142\u0105czymy z bia\u0142kiem ( mi\u0119so, ryby, jajko, tofu), \u015bwie\u017cymi warzywami i t\u0142uszczem (oliwa z oliwek pestki, orzechy, awokado, t\u0142uste ryby).<\/p>\n

Ziemniaki w obiedzie niech zajmuj\u0105 25 % talerza a nie 75% i je\u015bli decydujemy si\u0119 na ziemniaki to zrezygnujmy wtedy z innych warzyw z wy\u017cszym IG np. gotowanymi buraczkami a wybierzmy te \u015bwie\u017ce w postaci sur\u00f3wki.<\/p>\n

To samo tyczy si\u0119 kopytek, frytk\u00f3w, plack\u00f3w- porcja na talerzu ok 25-40% jego obj\u0119to\u015bci, dodatek warzyw, t\u0142uszczu i bia\u0142ka i mamy fajny zbilansowany posi\u0142ek.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Podsumowuj\u0105c<\/strong><\/span><\/h3>\n
    \n
  • Nie musimy wyklucza\u0107 ziemniak\u00f3w z naszej diety maj\u0105c cukrzyc\u0119 czy insulinooporno\u015b\u0107<\/li>\n
  • Indeks glikemiczny ziemniak\u00f3w zale\u017cy od odmiany, stopnia rozdrobnienia, obr\u00f3bki termicznej czy poddaniu procesowi sch\u0142odzenia<\/li>\n
  • Proces sch\u0142odzenia w lod\u00f3wce powoduje wytwarzanie skrobi opornej, kt\u00f3ra wp\u0142ywa na obni\u017cenie indeksu glikemicznego ziemniak\u00f3w<\/li>\n
  • Dodatek t\u0142uszczu, bia\u0142ka, warzyw w posi\u0142ku r\u00f3wnie\u017c wp\u0142ywa na obni\u017cenie indeksu<\/li>\n
  • U\u017cywaj\u0105c w posi\u0142ku ziemniak\u00f3w dobierajmy do nich produkty z ni\u017cszym IG jak \u015bwie\u017ce warzywa, mi\u0119so czy jajka. W\u0119glowodany powinny stanowi\u0107 ok 25 % obj\u0119to\u015bci na naszym talerzu<\/li>\n
  • Gotowane ziemniaki maj\u0105 ni\u017cszy indeks ni\u017c pieczone<\/li>\n
  • Ziemniaki s\u0105 cennym sk\u0142adnikiem diety, dodatkowo s\u0105 niskokaloryczne i syc\u0105ce i warto w\u0142\u0105cza\u0107 je do diety<\/li>\n
  • Ka\u017cdy inaczej mo\u017ce reagowa\u0107 na produkt, wi\u0119c je\u015bli czujesz si\u0119 \u017ale po ich zjedzeniu to lepiej z nich zrezygnowa\u0107<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Na temat ziemniaka mo\u017cna by by\u0142o napisa\u0107 jak\u0105\u015b trzytomow\u0105 powie\u015b\u0107.\u00a0 Szczeg\u00f3lnie je\u015bli chodzi o kwesti\u0119 mit\u00f3w na ich temat ( bo przecie\u017c s\u0105 tucz\u0105ce!?). Je\u015bli by tak by\u0142o, ju\u017c dawno powinni\u015bmy nie sadzi\u0107 ich na polach i nie gotowa\u0107 do obiadu (a niewiele os\u00f3b wyobra\u017ca sobie schabowego bez ziemniak\u00f3w). Szczeg\u00f3lnie osoby z insulinooporno\u015bci\u0105 czy cukrzyc\u0105…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1425,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[36,35,97],"class_list":["post-1420","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-cukrzyca","tag-insulinoopornosc","tag-ziemniaki"],"acf":[],"yoast_head":"\nCzy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci? - Hiperinsulinka<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci? - Hiperinsulinka\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Na temat ziemniaka mo\u017cna by by\u0142o napisa\u0107 jak\u0105\u015b trzytomow\u0105 powie\u015b\u0107.\u00a0 Szczeg\u00f3lnie je\u015bli chodzi o kwesti\u0119 mit\u00f3w na ich temat ( bo przecie\u017c s\u0105 tucz\u0105ce!?). Je\u015bli by tak by\u0142o, ju\u017c dawno powinni\u015bmy nie sadzi\u0107 ich na polach i nie gotowa\u0107 do obiadu (a niewiele os\u00f3b wyobra\u017ca sobie schabowego bez ziemniak\u00f3w). Szczeg\u00f3lnie osoby z insulinooporno\u015bci\u0105 czy cukrzyc\u0105...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hiperinsulinka\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-07-23T14:44:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-07-23T14:44:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"853\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"hiperinsulinka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"hiperinsulinka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/\"},\"author\":{\"name\":\"hiperinsulinka\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/person\/c04f875769f1ca45cb62e943b1315d96\"},\"headline\":\"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci?\",\"datePublished\":\"2020-07-23T14:44:32+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-23T14:44:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/\"},\"wordCount\":1301,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg\",\"keywords\":[\"cukrzyca\",\"insulinooporno\u015b\u0107\",\"ziemniaki\"],\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/\",\"url\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/\",\"name\":\"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci? - Hiperinsulinka\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg\",\"datePublished\":\"2020-07-23T14:44:32+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-23T14:44:34+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg\",\"width\":1280,\"height\":853},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/\",\"name\":\"Hiperinsulinka\",\"description\":\"Dietetyk ds. insulinooporno\u015bci i p\u0142odno\u015bci\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#organization\",\"name\":\"Hiperinsulinka\",\"url\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/cropped-logo_final2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/cropped-logo_final2.png\",\"width\":451,\"height\":186,\"caption\":\"Hiperinsulinka\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/person\/c04f875769f1ca45cb62e943b1315d96\",\"name\":\"hiperinsulinka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2292a231c1f25c6743aec58cdec218ba0b8ca45a289835ac9011705fdb859a6c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2292a231c1f25c6743aec58cdec218ba0b8ca45a289835ac9011705fdb859a6c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"hiperinsulinka\"},\"url\":\"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/author\/mamma\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci? - Hiperinsulinka","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci? - Hiperinsulinka","og_description":"Na temat ziemniaka mo\u017cna by by\u0142o napisa\u0107 jak\u0105\u015b trzytomow\u0105 powie\u015b\u0107.\u00a0 Szczeg\u00f3lnie je\u015bli chodzi o kwesti\u0119 mit\u00f3w na ich temat ( bo przecie\u017c s\u0105 tucz\u0105ce!?). Je\u015bli by tak by\u0142o, ju\u017c dawno powinni\u015bmy nie sadzi\u0107 ich na polach i nie gotowa\u0107 do obiadu (a niewiele os\u00f3b wyobra\u017ca sobie schabowego bez ziemniak\u00f3w). Szczeg\u00f3lnie osoby z insulinooporno\u015bci\u0105 czy cukrzyc\u0105...","og_url":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/","og_site_name":"Hiperinsulinka","article_published_time":"2020-07-23T14:44:32+00:00","article_modified_time":"2020-07-23T14:44:34+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":853,"url":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"hiperinsulinka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"hiperinsulinka","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/"},"author":{"name":"hiperinsulinka","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/person\/c04f875769f1ca45cb62e943b1315d96"},"headline":"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci?","datePublished":"2020-07-23T14:44:32+00:00","dateModified":"2020-07-23T14:44:34+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/"},"wordCount":1301,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg","keywords":["cukrzyca","insulinooporno\u015b\u0107","ziemniaki"],"articleSection":["Blog"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/","url":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/","name":"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci? - Hiperinsulinka","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg","datePublished":"2020-07-23T14:44:32+00:00","dateModified":"2020-07-23T14:44:34+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg","contentUrl":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280.jpg","width":1280,"height":853},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/czy-ziemniaki-sa-zakazane-w-insulinoopornosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy ziemniaki s\u0105 zakazane w insulinooporno\u015bci?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#website","url":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/","name":"Hiperinsulinka","description":"Dietetyk ds. insulinooporno\u015bci i p\u0142odno\u015bci","publisher":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#organization","name":"Hiperinsulinka","url":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/cropped-logo_final2.png","contentUrl":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/cropped-logo_final2.png","width":451,"height":186,"caption":"Hiperinsulinka"},"image":{"@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/person\/c04f875769f1ca45cb62e943b1315d96","name":"hiperinsulinka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2292a231c1f25c6743aec58cdec218ba0b8ca45a289835ac9011705fdb859a6c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2292a231c1f25c6743aec58cdec218ba0b8ca45a289835ac9011705fdb859a6c?s=96&d=mm&r=g","caption":"hiperinsulinka"},"url":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/author\/mamma\/"}]}},"taxonomy_info":{"category":[{"value":9,"label":"Blog"}],"post_tag":[{"value":36,"label":"cukrzyca"},{"value":35,"label":"insulinooporno\u015b\u0107"},{"value":97,"label":"ziemniaki"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/hiperinsulinka.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/agriculture-72254_1280-1024x682.jpg",1024,682,true],"author_info":{"display_name":"hiperinsulinka","author_link":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/author\/mamma\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":9,"name":"Blog","slug":"blog","term_group":0,"term_taxonomy_id":9,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":66,"filter":"raw","cat_ID":9,"category_count":66,"category_description":"","cat_name":"Blog","category_nicename":"blog","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":36,"name":"cukrzyca","slug":"cukrzyca","term_group":0,"term_taxonomy_id":36,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":43,"filter":"raw"},{"term_id":35,"name":"insulinooporno\u015b\u0107","slug":"insulinoopornosc","term_group":0,"term_taxonomy_id":35,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":77,"filter":"raw"},{"term_id":97,"name":"ziemniaki","slug":"ziemniaki","term_group":0,"term_taxonomy_id":97,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":3,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1420"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1426,"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1420\/revisions\/1426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hiperinsulinka.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}