Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą
| |

Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą

Byhiperinsulinka

Święta Wielkanocne tuż tuż, i choć na pewno z powodu sytuacji epidemii będą inne niż zwykle jednak w najbliższym gronie rodzinnym na pewno skusimy się na zrobienie jakiegoś ciasta. Porcje na pewno będą mniejsze dlatego przygotowałam 3 propozycje tradycyjnych ciast, które mogą zrobić z czystym sumieniem osoby z insulinoopornością, cukrzycą lub te unikające białego cukru…

Niskowęglowodanowe spaghetti z cukinii
|

Niskowęglowodanowe spaghetti z cukinii

Byhiperinsulinka

A gdyby tak tradycyjny pszenny makaron zastąpić cukinią?  Często osoby z insulinoopornością po zjedzeniu makaronu czy to pełnoziarnistego czy też ugotowanego al dente czują się bardzo senne i mają poważny spadek energii, mroczki przed oczami. Jest to spowodowane zbyt gwałtownym wyrzutem insuliny w odpowiedzi na dużą dawkę węglowodanów w posiłku. Zauważyłam, że zdecydowana większość osób…