Hiperinsulinka

Dietetyk ds. insulinooporności i płodności

FB IG
  • Strona główna
  • Dieta
    • Cukrzyca Ciążowa
    • Dieta w Chorobach Tarczycy
    • Dieta w insulinooporności
    • Dieta w PCOS
    • DIETA WSPOMAGAJĄCA METYLACJĘ
    • Dieta przyszłej mamy
  • Artykuły
  • Przepisy
    • Ciasta i desery
    • Śniadania
    • Dania główne
    • Przekąski i sałatki
    • Jadłospisy
  • Współpraca
  • O mnie
  • Kontakt
Menu

Seromakowiec bez cukru

16 grudnia 2020
Autor: hiperinsulinka

Święta Bożego Narodzenia bez makowca i bez sernika to dla mnie nie są Święta, więc […]

a sernikbez cukrucukrzycainsulinoopornośćświęta
Czytaj więcej

Pierniczki w zdrowszej wersji

26 listopada 2020
Autor: hiperinsulinka

Robicie pierniczki na Święta Bożego Narodzenia? Jakiej używacie mąki? W insulinooporności białą pszenną mąkę zamieniamy […]

święta
Czytaj więcej

Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą

1 kwietnia 2020
Autor: hiperinsulinka

Święta Wielkanocne tuż tuż, i choć na pewno z powodu sytuacji epidemii będą inne niż […]

bez cukruciastodeserniski indeksświętawielkanoc
Czytaj więcej

Wigilia i Święta Bożego Narodzenia dla osób z insulinoopornością. Jak sobie poradzić?

15 grudnia 2017
Autor: hiperinsulinka

Święta Bożego Narodzenia z insulinoopornością. Co jeść a czego unikać? Święta Bożego Narodzenia to czas […]

cukrzycainsulinoopornośćjak przetrwać świętapcosświętaświęta bożego narodzeniawigiliawigilia dla insulinoopornych
Czytaj więcej

Newsletter

Odbierz darmowy ebook

Zapisujesz się do mojego newslettera i wyrażasz zgodę na przesyłanie Ci bezpłatnych informacji o nowościach, promocjach, produktach od Hiperinsulinka. Zgodę będziesz mogła w każdej chwili wycofać, a szczegóły związane z przetwarzaniem Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Zapisz się do newslettera aby otrzymać ebook - 10 pomysłów na zdrową owsiankę z niskim indeksem glikemicznym


O mnie

Mountain View

Cześć ! Nazywam się Kasia Wójcik i jestem dyplomowanym dietetykiem. Układam indywidualne jadłospisy opierające się o niski indeks glikemiczny, które pomagają pacjentom poczuć się lepiej. Uczę jak komponować zdrowe i smaczne posiłki, dzięki którym dieta w insulinooporności nie jest taka straszna 🙂

hiperinsulinka

Katarzyna Wójcik
Masz czasem ochotę na kawałek ciasta, ulubionego Masz czasem ochotę na kawałek ciasta, ulubionego batonika czy po prostu coś słodkiego. Okej - zdarza się każdemu i nie ma w tym nic złego 😉 Nie myśl, że od teraz namawiam Cię do przekąsek bo nie o to chodzi a właśnie próbuje przekonać żeby tą przekąskę zamienić w posiłek. Jak? 🙂 Dodając do swojej przekąski inne pełnowartościowe i sycące produkty, które zrównoważą naszą przekąskę 😀 W insulinooporności nie zaleca się podjadanie miedzy posiłkami a zachowanie kilkugodzinnej przerwy między nimi. Mając ochotę na coś słodkiego i zjadając samego batonik czy ciasteczko istnieje spore ryzyko, że za godzinę organizm znów będzie domagał się cukru. Jest zagrożenie że wpadnie drugi batonik, aby tego uniknąć do przekąski dodaj sycące produkty białkowe lub tłuszczowe 😀 Jest szansa i to dość spora, że zjesz tylko jeden kawałek a nie trzy bo będziesz najedzony 😉 Przykładowo masz ciasto, powiedzmy szarlotkę. Zamiast jeść samo ciasto dodaj do niej produkt białkowy (serek wiejski, skyr, kefir), produkty tłuszczowe np. orzechy i błonnik np. w postaci niskocukrowych owoców 🍓 W ten sposób : 1️⃣Zjesz ciasto 2️⃣Zjesz ,, normalny,, posiłek po którym będziesz syty i nie będziesz miał chęci na podjadanie 3️⃣Zaspokoisz potrzebę na słodkie 4️⃣Twoja glukoza i insulina nie będą szalały jak po spożyciu samych węglowodanów Wiadomo, może nie jest to modelowy posiłek - ale nie każdy musi taki być 😉 Dieta ma być elastyczna i dostosowana pod nas a nie my pod nią. Takie sytuacje podczas diety się zdarzają, a jeśli masz problem z podjadaniem słodyczy to zamiast podjadać same słodycze dorzuć coś extra a Twoja trzustka Ci podziękuję 😉 Co o tym sądzisz? 😀 #insulinooporność #cukrzyca #odchudzanie #redukcja #dietetycznie #wiemcojem #dietetyka #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie #obiad #dietaio #niskiindeksglikemiczny #insulinoopornosc #dietetykonline #dietaonline #zdrowegotowanie #deser #ciasto #fitdeser #fitciasto #zdrowydeser #pcos #zdroweciasto #fitslodycze #hipoglikemia #białko #bezcukru #podwieczorek
Inspiracja na spokojne sobotnie lub niedzielne śn Inspiracja na spokojne sobotnie lub niedzielne śniadanie 🙂 SZAKSZUKA🍅🥘🍅 czyli jajka sadzone w nieco orientalnej formie 🙂 Robicie? Lubicie? 😀 W ciągu tygodnia często nie ma czasu na przygotowanie bardziej czasochłonnego śniadania, choć to też robi się ok. 15 minut 🙂 często u moich podopiecznych ląduje właśnie w weekend 😀 🍅Na jedną porcje potrzebujemy : ✔️2 jajka ✔️Łyżeczka oliwy z oliwek ✔️100-150g pomidorów z puszki ✔️Pół papryki ✔️Kawałek cebuli ✔️Ząbek czosnku ✔️Szczypiorek ✔️2 kromki razowego chleba ✔️Zioła włoskie, słodką papryka, kumin Przygotowanie : ➡️Na oliwie podsmażam cebulę i po chwilę dorzucam czosnek. Ważna jest nieprzywierająca patelnia. ➡️Gdy cebula będzie już miękka dodaje pokrojoną paprykę oraz pomidory. Przyprawiam ziołami wloskimi, słodką papryką i duszę aż nadmiar wody nieco odparuje. ➡️Następnie wbijam jajka, sole, dodaje pieprz, ew kumin (ja uwielbiam). Przykrywam i duszę, aż białko będzie ścięte a żółtko półpłynne. Podaje z pieczywem i posypuję szczypiorkiem 😀 na wierzch możecie dać jakaś rukole, szpinak czy kiełki 🙂 🍅Kcal : 404 🥘Białko : 21 g 🍅Tłuszcz : 18 g 🥘Węglowodany : 48 g 🍅Błonnik : 10 g Życzę miłego weekendu 🙂 #insulinooporność #cukrzyca #odchudzanie #redukcja #dietetycznie #wiemcojem #dietetyka #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie#obiad #jajecznica #jajka #szakszuka #dietetykonline #dietaonline #zdrowegotowanie #wege #wegeobiad #odchudzamsie #dietabezdiety #smacznie #pcos #zdrowakuchnia #fitprzepisy #weekend #białko #insulinoopornosc
Zupy w insulinooporności 🍲 Opowiadałam dziś Zupy w insulinooporności 🍲 Opowiadałam dziś na story dlaczego zupy są fajne i obalałam parę mitów, ale chciałam zebrać wszystko w całość i powstała na szybko grafika 🙂 W internecie i na forach krąży wiele mitów związanych z IO, również zupy nie pozostają w spokoju. ➡️Nie jedz zup krem, bo mają wysoki indeks. Koniec na zawsze z kremem z dyni... ➡️Gotowana marchewka w zupie? Wyrzuć ➡️Rosół u babci zabroniony ➡️Krupnik. Zwariowałaś przecież kasza jęczmienna?! Zawsze będę powtarzać, że nie ma zabronionych rzeczy a jedynie dokonywanie lepszych wyborów i dobra kompozycja. Zupa świetnie sprawdzi się jako posiłek, ale zadbajmy o to aby nie była tylko papką a miała w sobie pełnowartościowe dodatki : białko z mięsa, ryby, krewetek, tofu czy strączków. Węglowodany z pełnoziarnistych źródeł. Tłuszcz z orzechów, pestek, nabiału czy oliwy❤️ Wszystkie te składniki obniżą finalnie indeks posiłku. Różna struktura składników, białko, tłuszcz i błonnik - wszystko wpływa na obniżanie indeksu potrawy🙂 Żywienie w IO to kierowanie się zdrowymi zasadami i nie ma tam nic o wykluczaniu zup, a wręcz przeciwnie bo przecież to warzywa 🙂 Nie dajmy się zwariować ❤️ ➡️Jadacie zupy? ➡️Z jakimi mitami się spotykacie? 🙂 #insulinooporność #cukrzyca#odchudzanie #pcos #dietetycznie #wiemcojem #dietetyka #dietetykonline #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie#obiad #zupa #zdrowadieta #zdroweposilki #obiad #fitprzepis #redukcja #bezcukru #infografika #dietetyk #dietaonline #balans #healthy #zdrowyobiad #porady
Mam wrażenie, że Tłusty Czwartek staje się większym świętem niż sama Wielkanoc 😀 Przedstawię Wam moje podejście, gdyż dostaje wiele wiadomości czy pączka można zjeść i czy coś się wtedy stanie🙂 Kochani po pierwsze nie macie przymusu jeść pączków, gdy nie macie takiej ochoty nawet, kiedy jest ich święto. Wiem, że wszędzie roi się od przepisów na pączki ( u mnie również 😀) ale jeśli nie czujecie takiej potrzeby to zwyczajnie odpuśccie. Z kolei jeśli macie IO, PCOS i trzymacie dietę i boicie się, że zjedzenie pączka zaprzepaści wasze dotychczasowe starania to odpowiedzcie sobie na ważne pytania: ✔️Jak żywicie się na co dzień? ✔️Czy ten jeden czy nawet dwa zjedzone pączki w ten jeden dzień wpłynął na całość diety? Jeśli na codzień zdrowo się odżywiacie, to takie odstępstwo to mniej niż jakiś % codzienności. Czyli realnie wpływu NIE MA. MOŻECIE JEŚĆ BEZ WYRZUTÓW SUMIENIA i w następnym posiłku wrócić na normalne tory. Chyba że tym jednym pączkiem zaczniecie codzienne jedzenie słodyczy - wtedy wpływ będzie istotny. Wszystko zależy od ILOŚCI i Waszego UMIARU 🙂 Jeden pączek nie spowoduje, że bardziej zachorujecie, bo liczą się Wasze CODZIENNE wybory 🙂 i to one mają wpływ. Wolicie zrobić zdrowszą wersję pączków? REWELACJA, zawsze popieram, szczególnie jeśli macie szczególne wskazania aby eliminować słodycze np. w cukrzycy czy cukrzycy ciężarnych czy po prostu nie możecie. ➡️➡️➡️Ostatnia rada : jeśli boicie się wyrzutów insuliny po zwykłym pączku to zjedzcie go jako deser po posiłku lub w połączeniu z jogurtem, niskocukrowym owocem. Wyrzut będzie łagodniejszy 🙂 A tymczasem życzę świętowania z rozsądkiem 🙂🥰 #pączek #donut #insulinooporność #cukrzyca #odchudzanie #redukcja #dietetycznie #wiemcojem #dietetyka #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie #infografika #dieta #zdrowo #deser #fitdeser #fitciasto #ciasto #bezcukru #podwieczorek #insulinoopornosc #tlustyczwartek #fit #diabetic
Pączki z pełnoziarnistej mąki na tłusty czwart Pączki z pełnoziarnistej mąki na tłusty czwartek 💪 😇 Święto wszystkich łasuchów tuż tuż. Planujecie robić pączki czy kupujecie?🥰 Jeśli chcecie zrobić domowe mini serowe pączki z razowej mąki bez cukru podaje przepis na 20 takich sztuk : ✔️2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej lub orkiszowej ( 250 g) ✔️1 jajko ✔️60-80 g ksylitolu ✔️100 g śmietany 18% ✔️100 g białego sera ✔️pół łyżeczki sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia ✔️cukier puder z ksylitolu do posypania ✔️2 kostki smalcu lub olej do smażenia ➡️W misce mieszamy suche składniki. Dodajemy mokre składniki i ugniatamy ciasto. ➡️Smalec lub oliwę rozgrzewamy w garnku ( aby sprawdzić czy tłuszcz jest dobrze nagrzany wrzucamy do niego frytka z ziemniaka ) ➡️Z masy formujemy ok. 20 kulek i porcjami wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy najpierw z jednej strony i przewracamy na drugą, kiedy będą mocno rumiane (aby nie były surowe w środku). ➡️Wykładamy mini kuleczki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i posypujemy pudrem z ksylitolu. #tłustyczwartek #pączki #deser #insulinooporność #cukrzyca #odchudzanie #redukcja #fitciasto #fitdeser #dietetycznie #wiemcojem #bezcukru #podwieczorek #fitprzepisy #przepis #insulinoopornosc #hiperinsulinka #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie #zdrowo #donut #pycha #słodkości
TORT z niskim indeksem glikemicznym na pełnoziarn TORT z niskim indeksem glikemicznym na pełnoziarnistym biszkopcie 🎂 Nareszcie przepis zaspokajający potrzebę na zdrowy tort urodzinowy ❤️ prosty w wykonaniu i przy tym pyszny🥰 Tortownica 26 cm : Biszkopt : ✔️7 jajek ✔️150 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej ( u mnie eko z Lidla) może być tez pszenna pełnoziarnista ✔️Łyżeczka proszku do pieczenia ✔️80 g ksylitolu Masa : ✔️700-800 g śmietanki 30% lub ok. 600 g śmietanki i 250g mascarpone w zależności jak zrobicie(obie wersje będą dobre) ✔️Łyżka ksylitolu ✔️70-80 g czekolady gorzkiej ✔️Cytryna ✔️Półtorej szklanki wody ✔️1.5- 2 łyżki żelatyny Biszkopt 1. Oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy białka ze szczypta soli. Stopniowo dodajemy ksylitol/ erytrytol dalej miksując, następnie żółtka ( miksujemy) przesiewamy mąkę z proszkiem i mieszamy delikatnie ale dokładnie łyżką 2. Tortownicę smarujemy tłuszczem, a spód obsypujemy tartą bułką 3. Przelewamy masę, wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (góra, dół bez wiatraka). Pieczemy ok. 35 minut. Studzimy Masa 1. Ubijamy na sztywno śmietankę , dodajemy odrobinę słodzika. Jeśli przygotowujemy masę z mascarpone to w tym momencie go dodajemy lub pomijamy i robimy więcej masy z samej śmietanki Jeśli sama śmietanka to ok. 700 -800 g, a jeśli z mascarpone to ok 500-600 śmietanki i 250 g serka w zależności od ilości potrzebnej masy. Rozpuszczamy żelatyne w podwójnej porcji wody(1 łyżka żelatyny na 2 wody) ciepłej wody i dodajemy do masy ubijając aby w lodówce się bardziej stężała 2. Czekoladę (około połowę) ścieramy i dodajemy do masy i wszystko mieszamy łyżką. Drugą porcję zostawiamy na posypkę. Tort: 1. Kroimy biszkopt na 3 części. W półtorej szklance wody rozpuszczamy sok z całej cytryny. 2. Nasączamy dolną warstwę, następnie smarujemy porcją kremu i dodajemy połowę porcji borówek (ok 120-200g). 3. Robimy kleksy, aby druga warstwa biszkoptu łatwiej się przykleiła. 4. Nasączamy drugi biszkopt i smarujemy masą. 5. Nasączamy trzeci biszkopt i przykrywamy tort. Pozostałą masą smarujemy wierzch. Jeśli mamy jej za mało miksujemy dodatkową śmietankę. 6. Obsypujemy startą czekoladą i dekorujemy pozostałymi borówkami Kto próbuje? 🥰 #tort #niskiig #ciasto
Load More... Follow on Instagram

Archiwum

  • ►2021 (1)
    • ►Luty(1)
      • Pączki pełnoziarniste
  • ►2020 (21)
    • ►Grudzień(3)
      • Seromakowiec bez cukru
      • Bożonarodzeniowa pełnoziarnista strucla makowa
      • Hiperinsulinemia/ insulinooporność. Jaka jest różnica
    • ►Listopad(3)
      • Pierniczki w zdrowszej wersji
      • Zakazy i nakazy w insulinooporności
      • Ranking ryżu dla insulinoopornych
    • ►Wrzesień(1)
      • Cukier w składzie produktu. Można czy nie?
    • ►Lipiec(2)
      • Czy ziemniaki są zakazane w insulinooporności?
      • Niskokaloryczne ciasto z fasoli
    • ►Czerwiec(2)
      • NEAT- jak spontaniczna aktywność fizyczna zmniejsza insulinooporność
      • Dieta z niskim indeksem glikemicznym wpływa na zmniejszenie ochoty na słodycze
    • ►Maj(4)
      • Tort bezowy bez cukru
      • Jak skomponować pełnowartościową sałatkę dla osób
        z insulinoopornością?
      • Orkiszowe naleśniki z niskim indeksem glikemicznym
      • Ranking słodzików w insulinooporności. Czym słodzić a czego unikać?
    • ►Kwiecień(3)
      • Przegląd mąk dla osób z insulinoopornością
      • Wielkanoc, insulinooporność i kwarantanna- jak to przetrwać?
      • Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą
    • ►Marzec(1)
      • Kakaowe ciasteczka z fasoli z niskim indeksem glikemicznym
    • ►Luty(2)
      • Produkty zakazane w insulinooporności- czy takie istnieją?
      • Dieta bezglutenowa a cukrzyca typu 2
  • ►2019 (2)
    • ►Październik(1)
      • Dieta wegetariańska w cukrzycy
    • ►Sierpień(1)
      • Ukryty cukier w produktach spożywczych
  • ►2018 (40)
    • ►Grudzień(2)
      • E-book świąteczny dla osób z cukrzycą i insulinoopornością
      • Placuszki w diecie insulinoopornych
    • ►Listopad(3)
      • Jak skomponować idealną owsiankę dla insulinoopornych?
      • Bezglutenowy chlebek z komosy ryżowej o niskim indeksie glikemicznym
      • Domowy Fast-food. Hamburger dla insulinoopornych
    • ►Październik(2)
      • Codzienny spacer w walce z otyłością i cukrzycą
      • Jak połączyć dietę dla insulinoopornych z dietą bezglutenową?
    • ►Wrzesień(2)
      • Bezglutenowe ciasto marchewkowe z niskim indeksem glikemicznym
      • Dynia a insulinooporność. Czy należy się jej bać?
    • ►Sierpień(2)
      • Korzeń MACA , czy wpływa na płodność?
      • Trądzik- czy jest powiązany z indeksem glikemicznym i dietą?
    • ►Lipiec(3)
      • Ciasto gryczane z malinami. Z niskim indeksem glikemicznym, bez cukru.
      • Ranking kasz dla insulinoopornych
      • Insulinooporność a wysiłek fizyczny. Co wybrać?
    • ►Czerwiec(3)
      • Co łączy tkankę tłuszczową z insulinoopornością?
      • Jednoporcjowy sernik na zimno
      • Jak połączyć dietę lekkostrawną z dietą dla insulinoopornych?
    • ►Maj(2)
      • Wyniki badań testu obciążenia glukozą ( OGTT)
      • Brownie z jagodami z niskim indeksem glikemicznym
    • ►Kwiecień(4)
      • Przykładowy jadłospis dla osób z insulinoopornością. 1500 kcal
      • Kotleciki z mięsa mielonego i kaszy bulgur
      • Rola witaminy D w leczeniu PCOS
      • Związek między PCOS a insulinoopornością
    • ►Marzec(7)
      • Kokosowy świąteczny sernik z niskim indeksem glikemicznym bez budyniu
      • Niskowęglowodanowy mazurek Wielkanocny z niskim IG
      • Święta Wielkanocne z insulinoopornością
      • Sernik bez cukru a'la koktajl mango-lassi
      • Hiperinsulinka- obecny jadłospis
      • Niskowęglowodanowy sernik OREO
      • Co pić między posiłkami w insulinooporności?
    • ►Luty(9)
      • Wyliczanie indeksu i ładunku glikemicznego całego posiłku. Krok po kroku.
      • Sposoby na obniżenie indeksu glikemicznego
      • Kotleciki z soczewicy i kaszy bulgur
      • Makaron w diecie insulinoopornych. Dlaczego warto wybierać pszenicę durum?
      • Ekspresowe pełnoziarniste gofry zastępujące pieczywo
      • Przyjęcie urodzinowe z przekąskami o niskim indeksie glikemicznym
      • Sposób na tort z niskim indeksem glikemicznym
      • Pełnoziarniste pieczone pączki
      • Gryczane pączki o niskim indeksie glikemicznym- prosto na tłusty czwartek !
    • ►Styczeń(1)
      • MTHFR- gen, który wpływa na płodność
  • ►2017 (20)
    • ►Grudzień(2)
      • Wigilia i Święta Bożego Narodzenia dla osób z insulinoopornością. Jak sobie poradzić?
      • Kaszanka. Hit czy kit?
    • ►Listopad(7)
      • Sałatka z tofu i kaszą gryczaną
      • Bezglutenowe, bezjajeczne naleśniki
      • Kwas alfa- liponowy w walce z cukrzycą i PCOS
      • Domowy kisiel bez mąki dla insulinoopornych
      • Skrobia oporna w walce z insulinoopornością
      • Gofry z kaszy gryczanej bez jajka i mleka
      • Dobre czy złe węglowodany ?
    • ►Październik(4)
      • Hiperinsulinka- moja historia
      • Leptyna. Czy jest przyczyną PCOS i otyłości?
      • Niskowęglowodanowe spaghetti z cukinii
      • Pregoreksja- czyli dlaczego odchudzanie w ciąży jest tak niebezpieczne
    • ►Wrzesień(7)
      • Proste sposoby na zwiększenie odporności jesienią
      • Gryczana PIZZA z niskim indeksem glikemicznym
      • Dynia- czy osoby z insulinoopornością mogą ją spożywać?
      • Czy rodzaj spożywanego białka ma wpływ na płodność?
      • Pieczona owsianka z bananem
      • Jabłkowo-ryżowe placuszki
      • Wpływ nadwagi i otyłości na płodność

Popularne wpisy

  • Przegląd mąk dla osób z insulinoopornością
    by hiperinsulinka
  • Orkiszowe naleśniki z niskim indeksem glikemicznym
    by hiperinsulinka
  • Ranking kasz dla insulinoopornych
    by hiperinsulinka
  • Ranking ryżu dla insulinoopornych
    by hiperinsulinka
  • Jak skomponować idealną owsiankę dla insulinoopornych?
    by hiperinsulinka

Hiperinsulinka

@ 2020 Hiperinsulinka. Wszelkie prawa zastrzeżone
FB IG
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.ZgodaPolityka prywatności