Ciasta w insulinooporności- ebook z 30 przepisami
| |

Ciasta w insulinooporności- ebook z 30 przepisami

Masz insulinooporność  i chęć na upieczenie tradycyjnego ciasta? W Internecie pełno jest przepisów na ciasta, ale już rzadziej na takie, które dostosowane są dla osób z insulinoopornością czy cukrzycą. Może i takie są, ale zazwyczaj to wymyślne desery. Wiem, że duża część osób poszukuje przepisów na ciasta tradycyjne jak sernik, piernik, makowiec, tort czekoladowy, wuzetka…

Pełnoziarnisty tort kawowy
|

Pełnoziarnisty tort kawowy

Masz zdiagnozowaną cukrzycę lub insulinooporność, a masz ochotę na zdrowy tort? Przedstawiam jeden z lepszych przepisów na pełnoziarnisty tort o smaku kawy idealny na wszelkie specjalne okazje. Biszkopt przygotowałam z mąki pełnoziarnistej i posłodziłam ksylitolem. Masa klasyczna ze śmietanki i mascarpone. Jeśli chcesz natomiast obniżyć jego kaloryczność mascarpone zastąp serkiem śmietankowym typu bieluch. Przepis (…

Mazurek w zdrowszej wersji dla insulinoopornych
|

Mazurek w zdrowszej wersji dla insulinoopornych

Święta Wielkanocne nie mogą obyć się bez mazurka czy babki. Chcę zaproponować moją zdrowszą wersję pełnoziarnistego mazurka z masą jaglaną zamiast tradycyjnego kajmaku. Spód do ciasta jest pełnoziarnisty co wpływa na niższy IG ciasta, a masa to połączenie kaszy jaglanej z mlekiem kokosowym, daktylami i wiórkami kokosa. Kasza jaglana według najnowszych badań mieści się w…

Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą
| |

Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą

Święta Wielkanocne tuż tuż, i choć na pewno z powodu sytuacji epidemii będą inne niż zwykle jednak w najbliższym gronie rodzinnym na pewno skusimy się na zrobienie jakiegoś ciasta. Porcje na pewno będą mniejsze dlatego przygotowałam 3 propozycje tradycyjnych ciast, które mogą zrobić z czystym sumieniem osoby z insulinoopornością, cukrzycą lub te unikające białego cukru…

Bezglutenowe ciasto marchewkowe z niskim indeksem glikemicznym
|

Bezglutenowe ciasto marchewkowe z niskim indeksem glikemicznym

Ciasto marchewkowe nieodłącznie kojarzy mi się z jesienią. Korzenne przyprawy, aromat imbiru, kardamonu czy cynamonu w połączeniu z marchewką i gryczaną mąką. Całości dopełniają płatki migdałowe oraz wiórki kokosowe tworząc spójną całość. Aby ożywić nieco smak na wierzch dodałam serek wymieszany ze skórką z cytryny i erytrytolem.   Dzięki użyciu mąki gryczanej ciasto ma niski…

Ciasto gryczane z malinami. Z niskim indeksem glikemicznym, bez cukru.
|

Ciasto gryczane z malinami. Z niskim indeksem glikemicznym, bez cukru.

Ciasto z owocami- wielu z nas kojarzy nam się z toną białej mąki, cukru i masła- w cukierniach tak faktycznie jest. Owocowe ciasta zazwyczaj są mocno kaloryczne i mają wysoki indeks glikemiczny. Takich gotowych wypieków powinniśmy unikać i w zamian zrobić własne – np. ciasto gryczane z malinami. Popularną mąkę można zastąpić kaszą gryczaną niepaloną…

Jednoporcjowy sernik na zimno
|

Jednoporcjowy sernik na zimno

Sezon truskawkowy bez zrobienia sernika się nie liczy, zdecydowanie. Ale co jeśli nie chcemy robić całej blachy ciasta? Możemy zrobić jedną porcję tylko dla siebie 🙂 Serniczek nie jest skomplikowany, składa się dosłownie z kilku składników a jego wykonanie jest banalnie proste. Jest: bezglutenowy bez jajek bez cukru wysokobiałkowy Użyłam na spód płatków jaglanych, ze…

Brownie z jagodami z niskim indeksem glikemicznym
|

Brownie z jagodami z niskim indeksem glikemicznym

Mocno czekoladowe brownie z jagodami ✔z niskim indeksem glikemicznym ❌bez cukru ❌bez glutenu ❌bez laktozy . W środku czerwona fasola i mąka gryczana . Słodzone erytrolem, mocno czekoladowe ?? Brownie robi się w jednej misce dosłownie w 3 minuty , także nawet przy braku czasu można wyczarować takie cudo . ❌ciasto jest słodzone erytrolem ,…

Niskowęglowodanowy mazurek Wielkanocny z niskim IG
|

Niskowęglowodanowy mazurek Wielkanocny z niskim IG

Święta Wielkanocne bez mazurka ? Nie ma szans, dlatego przygotowałam niskowęglowodanową wersję z pastą sezamową i serkiem mascarpone.  Taki mazurek będzie miał niski indeks glikemiczny i osoby z insulinoopornością, cukrzycą, kobiety z PCOS będą go mogły włączyć do swojej diety na święta bez obaw o gwałtowne skoki cukru we krwi. Jednak należy uważać bo ciasto…

Sernik bez cukru a’la koktajl mango-lassi
|

Sernik bez cukru a’la koktajl mango-lassi

Ciężko jest zrobić ciasto bez dodatku żadnego cukru ani słodzika. Zazwyczaj potrzeba dosypać choć łyżeczkę słodzidła. Tutaj mamy inny przypadek, ponieważ jedyny cukier w cieście pochodzi z owocu.  Ten serniczek przypomina w smaku koktajl mango lassi, oparty na owocach mango i kokosa. Bije od niego egzotyczna tropikalna nuta. Jeśli lubicie takie smaki na pewno przypadnie…