Bezglutenowe ciasto marchewkowe z niskim indeksem glikemicznym
|

Bezglutenowe ciasto marchewkowe z niskim indeksem glikemicznym

Ciasto marchewkowe nieodłącznie kojarzy mi się z jesienią. Korzenne przyprawy, aromat imbiru, kardamonu czy cynamonu w połączeniu z marchewką i gryczaną mąką. Całości dopełniają płatki migdałowe oraz wiórki kokosowe tworząc spójną całość. Aby ożywić nieco smak na wierzch dodałam serek wymieszany ze skórką z cytryny i erytrytolem.   Dzięki użyciu mąki gryczanej ciasto ma niski…

Przykładowy jadłospis dla osób z insulinoopornością. 1500 kcal
| | |

Przykładowy jadłospis dla osób z insulinoopornością. 1500 kcal

Jadłospis jest skierowany przede wszystkim dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Opiera się na produktach przede wszystkim z niskim indeksem i ładunkiem glikemicznym. Bazuje na naturalnych nieprzetworzonych produktach, świeżych i gotowanych warzywach, kaszach, zdrowych tłuszczach. Nie wyklucza glutenu oraz nabiału. Niżej przedstawiony jadłospis zawiera 4 posiłki o łącznej kaloryczności na poziomie 1500 kcal. Zawiera 92…

Kotleciki z mięsa mielonego i kaszy bulgur
|

Kotleciki z mięsa mielonego i kaszy bulgur

Kotleciki z mięsa mielonego i kaszy bulgur . Szybkie, proste w przygotowaniu z niskim indeksem glikemicznym .  Propozycja moim zdaniem świetnie sprawdzająca się jako lunchbox ( co uczyniłam) . Kotleciki nie wymagają dużo pracy i można zrobić większą porcję na kilka dni . Kasza bulgur sprawdza się świetnie ? Przepis na całość czyli 9 kotletów:…

Rola witaminy D w leczeniu PCOS

Rola witaminy D w leczeniu PCOS

Zespół policystycznych jajników jest coraz częstszym problemem wśród kobiet, związany jest z zaburzeniami gospodarki hormonalnej. W organizmie produkowanych jest zbyt dużo hormonów męskich zwanych androgenami a zbyt mało żeńskich : estrogenów. Ta zaburzona proporcja wpływa na zaburzenia w dojrzewaniu pęcherzyka, uwalniania komórki jajowej do jajowodu, zagnieżdżania się komórki jajowej w endometrium. Zostaje zaburzony cały proces…

Związek między PCOS a insulinoopornością

Związek między PCOS a insulinoopornością

Dlaczego pacjentki z zespołem policystycznych jajników (PCOS) mają także zdiagnozowaną insulinooporność? I to zarówno kobiety szczupłe jak i te z nadwagą. Czy istnieje związek między tymi chorobami?   Zespół policystycznych jajników jest chorobą endokrynologiczną, w której następuje zwiększone wydzielanie hormonów płciowych męskich – androgenów ( hiperandrogenizm) z przewlekłym brakiem jajeczkowania i występowaniem zbyt duzej ilości…

Kokosowy świąteczny sernik z niskim indeksem glikemicznym bez budyniu
|

Kokosowy świąteczny sernik z niskim indeksem glikemicznym bez budyniu

Sernik. Dobry na każdą okazję, możecie się przekonać, że jest to jedno z moich ulubionych ciast. Robię jego różne warianty.  Chociażby sernik oreo Niskowęglowodanowy sernik OREO lub sernik mango lassi Sernik bez cukru a’la koktajl mango-lassi. Zawsze serniki lubiłam, ale zawsze były robione z cukrem, budyniem. Teraz szukam alternatyw na różne przepisy bez użycia cukru, białej mąki…

Niskowęglowodanowy mazurek Wielkanocny z niskim IG
|

Niskowęglowodanowy mazurek Wielkanocny z niskim IG

Święta Wielkanocne bez mazurka ? Nie ma szans, dlatego przygotowałam niskowęglowodanową wersję z pastą sezamową i serkiem mascarpone.  Taki mazurek będzie miał niski indeks glikemiczny i osoby z insulinoopornością, cukrzycą, kobiety z PCOS będą go mogły włączyć do swojej diety na święta bez obaw o gwałtowne skoki cukru we krwi. Jednak należy uważać bo ciasto…

Niskowęglowodanowy sernik OREO
|

Niskowęglowodanowy sernik OREO

Sernik OREO  ❤ bez cukru ❤ bez jajek ❤bez glutenu ❤z niskim indeksem glikemicznym ❤niskowęglowodanowy ? 6 gramów węglowodanów w porcji ? a 50 gramów w całym cieście! Co czyni go sernikiem niskowęglowodanowym. Jeśli znacie sernik tylko pieczony, z dodatkiem jajek, mąki, cukru to możecie się mile zaskoczyć robiąc tą wersję. Sernik dzięki użyciu do spodu migdałów, kakao i mąki…

Wyliczanie indeksu i ładunku glikemicznego całego posiłku. Krok po kroku.

Wyliczanie indeksu i ładunku glikemicznego całego posiłku. Krok po kroku.

Jak wyliczyć indeks i ładunek glikemiczny potrawy? Dieta w insulinooporności opiera się przede wszystkim na produktach z niskim indeksem i ładunkiem glikemicznym. Istnieją specjalne tabele mówiące nam o ich wartościach w produktach, jednak jak obliczyć je dla całego posiłku składającego się z kilku produktów? I dlaczego możemy spożywać niektóre produkty jak gotowane  buraki, marchewkę czy…

Kotleciki z soczewicy i kaszy bulgur
| |

Kotleciki z soczewicy i kaszy bulgur

Kotleciki z soczewicy i kaszy bulgur   Czy wiecie, że białko roślinne korzystnie wpływa na płodność kobiet szczególnie z PCOS i insulinoopornością? Uwrażliwia komórki na insulinę oraz powoduje jej mniejszy wyrzut po spożyciu posiłku. Wpływa na obniżenie stężenia męskich hormonów w tym testosteronu, którego nadmiar niekorzystnie wpływa na cykl miesiączkowy i zaburza owulację. Dodatkowo zawiera…