Wielkanoc, insulinooporność i kwarantanna- kilka porad. Tegoroczne Święta Wielkanocne z pewnością nie będą zwyczajne. Przy szalejącej epidemii mamy zalecenie pozostania w domu. Święta kojarzą nam się nieodłącznie z odwiedzinami rodziny, wspólnym gotowaniu i pieczeniu. Wiele rodzin zostanie we własnym gronie, rezygnując tym samym z wizyt rodziny. Jak w takim przypadku się do nich przygotować i…
Święta Wielkanocne tuż tuż, i choć na pewno z powodu sytuacji epidemii będą inne niż zwykle jednak w najbliższym gronie rodzinnym na pewno skusimy się na zrobienie jakiegoś ciasta. Porcje na pewno będą mniejsze dlatego przygotowałam 3 propozycje tradycyjnych ciast, które mogą zrobić z czystym sumieniem osoby z insulinoopornością, cukrzycą lub te unikające białego cukru…
Ciasteczka z fasoli ✔️z niskim indeksem i ładunkiem glikemicznym ✔️bez cukru ✔️z białkiem roślinnym ✔️dla cukrzyków i osób z insulinoopornością Kakaowe ciasteczka, które zaspokajają ochotę na słodkie rzeczy. Są naturalne, bez dodatku cukru, dodatkowo z porcją błonnika pokarmowego. Świetnie sprawdzają się u osób, które często szukają słodkich smaków i sięgają po słodycze. Podstawę ciasteczek stanowi…
Nie jedz gotowanych buraków. Wyjmij marchewkę z zupy. Banan to sam cukier. Nie możesz jeść arbuza. Gotowana marchewka to samo zło, za wysoki indeks glikemiczny. Ziemniaki? Absolutnie w żadnej postaci ! Czy często spotykacie się z takimi stwierdzeniami? Bo ja bardzo często. Pytacie mnie czy możecie spożywać dany produkt, czy Wam zaszkodzi, czy podniesie wam…
Gluten to mieszanina białek roślinnych występujących w zbożach ( pszenicy, życie, jęczmieniu, orkiszu). Jego charakterystyczną cechą jest kleistość i sprężystość, co podczas wyrabiania ciasta nadaje ciągliwą konsystencję, powoduje wyrastanie ciasta a po upieczeniu nadaje mu porowatą strukturę. Obecnie możemy się spotkać, że coraz więcej osób wyklucza ze swojej diety gluten. Istnieją trzy jednostki chorobowe, w…
Czy da się prawidłowo zbilansować dietę wegetariańską w cukrzycy? Skąd czerpać źródła białka w diecie? Jakie są rodzaje diet wegetariańskich? W ostatnim czasie pojawia się coraz więcej doniesień o pozytywnych skutkach jakie niesie za sobą zastosowanie diet roślinnych w kontekście obniżania ryzyka chorób takich jak: nadciśnienie, miażdżyca czy również cukrzyca. Dlaczego tak się dzieje?…
Każda osoba z cukrzycą zdaje sobie sprawę , że cukier znajduje się w słodyczach, wszelkiego rodzaju ciasteczkach, batonikach, czekoladzie czy deserach. Jednak producenci aby poprawić smakowitość, konsystencję czy wydłużyć datę przydatności swoich wyrobów dodają cukier do innych produktów, które cukru zawierać nie powinny. Są to tak zwane cukry wolne, DODANE w procesie produkcji czy przetwarzania…
Kochani, Dla gazety ,,Lepsze życie z cukrzycą” przygotowałam mały e-book ze świątecznymi przepisami dla osób z zaburzoną gospodarką węglowodanową. Zawiera on przepisy na: pieczone pełnoziarniste pierogi wegetariańskie gołąbki sałatkę śledziową rybę duszoną w kapuście kiszonej bożonarodzeniową pieczeń świąteczny pasztet sernik oreo Do każdego przepisu podana jest wartość odżywcza całości oraz porcji a także ilość wymienników…
Jak zrobić słodkie placuszki dla insulinoopornych? Miewacie ochotę na słodkie rzeczy w ciągu dnia? Jeśli myślicie co by tu zjeść słodkiego na pomoc przychodzi w pełni legalny deser. Placuszki, naleśniczki kto ich nie lubi? Podawane z dżemem, serkiem, owocami czy polewą. Nawet one mogą stanowić pełnowartościowy posiłek, jeśli odpowiednio dobierzemy składniki. Zastąpią nam z powodzeniem…
Owsianka- jedno z najpopularniejszych śniadań, nie ma chyba osoby która by choć raz jej nie spróbowała. Świat podzielony jest na dwa fronty: osoby uwielbiające owsianki i osoby które ich nie lubią. Ja zdecydowanie jestem po tej pierwszej stronie 🙂 Jednak, przy komponowaniu jej zdarzają się błędy. Szczególnie powinny uważać osoby z insulinoopornością, cukrzycą czy…
