Uwielbiam szybkie ciasta, które przygotowujemy w jednej misce bez zbędnego brudzenia tysiąca naczyń. Uwielbiam też , kiedy przepis jest tak prosty, że każdy sobie z nim poradzi nawet bez kulinarnych zdolności. A najbardziej lubię, gdy jest niskokaloryczne i dostosowane dla cukrzyków, osób z insulinoopornością i PCOS. Tak jak w tym przypadku, gdyż jego głównym składnikiem…
Stosujesz dietę i wprowadzasz treningi a mimo to nie chudniesz? Problem może leżeć w poziomie aktywności poza treningiem, a dokładnie mówiąc NEAT. Termin ten określa wszystkie spontaniczne czynności wykonywane w ciągu dnia, które nie zaliczają się do typowych treningów. Są to wydatki energetyczne jak np. wchodzenie po schodach, zabawa z dzieckiem, spacer, gestykulacja, prasowanie, zmiany…
Ciągła ochota na słodycze i przekąski, poszukiwanie po domu czegoś słodkiego, obowiązkowy kawałek czekolady po obiedzie. Brzmi znajomo? Jeśli tak to może być znak, że cierpicie na LEPTYNOOPORNOŚĆ, czyli Wasze komórki nie są wrażliwe na działanie leptyny. Co to oznacza? Leptyna jest hormonem sytości. Przekazuje sygnał do mózgu, że jesteśmy już najedzeni i nie mamy…
Beza- to kwintesencja deseru opartego na cukrze. Czy jednak zawsze musi tak być i czy da się zrobić bezę bez cukru? Tak! Uprzedzam jednak, że tort ma specyficzny smak za sprawą użytego erytrytolu. Daje uczucie chłodu w ustach i delikatnie drapie w gardle. Jeśli ktoś nie lubi tego smaku to ten deser nie jest dla…
Sałatki , surówki i wszystkie dania warzywne to idealny posiłek dla osób z insulinoopornością i cukrzycą. W sezonie wiosenno-letnim wybór świeżych produktów jest coraz większy co możemy wykorzystać w naszej kuchni. Przygotowanie sałatek jest szybkie, proste i nie wymaga dużych uzdolnień kulinarnych, a ma przy tym mnóstwo korzyści wpływających na nasze zdrowie i poziom glukozy…
Czy udane naleśniki to tylko te na zwykłej pszennej mące? Absolutnie nie! Z użyciem orkiszowej pełnoziarnistej mąki możemy cieszyć się ulubioną potrawą zachowując przy tym niski indeks glikemiczny. Dodatkowo jako farsz użyjemy twaróg, czyli źródło białka, które w połączeniu z węglowodanami obniża nam indeks. Kilka rad, aby naleśniki były odpowiednie dla osób z insulinoopornością i…
Czym słodzić? To odwieczne pytanie, chyba drugie po: na czym smażyć? Choć jakże ważne szczególnie dla osób z insulinoopornością. Dieta w schorzeniach jak insulinooporność, PCOS czy Hashimoto powinna być przede wszystkim przeciwzapalna z ograniczeniem tłuszczów trans, przetworzonej żywności czy kupnych słodyczy. Nie jesteśmy robotami i na pewno każdy z nas ma chwilę słabości i pozwala…
Mąka w insulinooporności. Jak wybrać dobrą mąkę? W sklepach coraz większy wybór mąk do wypieków- i bardzo dobrze, bo dzięki temu możemy przygotować najróżniejsze przepisy z ich użyciem. Szczególnie jest to ważne dla osób z cukrzycą czy też stosujących dietę bezglutenową. Asortyment mąk się znacząco powiększył i mąki razowe czy też bez glutenu są łatwiej…
Wielkanoc, insulinooporność i kwarantanna- kilka porad. Tegoroczne Święta Wielkanocne z pewnością nie będą zwyczajne. Przy szalejącej epidemii mamy zalecenie pozostania w domu. Święta kojarzą nam się nieodłącznie z odwiedzinami rodziny, wspólnym gotowaniu i pieczeniu. Wiele rodzin zostanie we własnym gronie, rezygnując tym samym z wizyt rodziny. Jak w takim przypadku się do nich przygotować i…
Święta Wielkanocne tuż tuż, i choć na pewno z powodu sytuacji epidemii będą inne niż zwykle jednak w najbliższym gronie rodzinnym na pewno skusimy się na zrobienie jakiegoś ciasta. Porcje na pewno będą mniejsze dlatego przygotowałam 3 propozycje tradycyjnych ciast, które mogą zrobić z czystym sumieniem osoby z insulinoopornością, cukrzycą lub te unikające białego cukru…
