Ranking słodzików w insulinooporności. Czym słodzić a czego unikać?
|

Ranking słodzików w insulinooporności. Czym słodzić a czego unikać?

Czym słodzić? To odwieczne pytanie, chyba drugie po: na czym smażyć? Choć jakże ważne szczególnie dla osób z insulinoopornością. Dieta w schorzeniach jak insulinooporność, PCOS czy Hashimoto powinna być przede wszystkim przeciwzapalna z ograniczeniem tłuszczów trans, przetworzonej żywności czy kupnych słodyczy. Nie jesteśmy robotami i na pewno każdy z nas ma chwilę słabości i pozwala…

Przegląd mąk dla osób z insulinoopornością

Przegląd mąk dla osób z insulinoopornością

Mąka w insulinooporności. Jak wybrać dobrą mąkę? W sklepach coraz większy wybór mąk do wypieków- i bardzo dobrze, bo dzięki temu możemy przygotować najróżniejsze przepisy z ich użyciem. Szczególnie jest to ważne dla osób z cukrzycą czy też stosujących dietę bezglutenową. Asortyment mąk się znacząco powiększył i mąki razowe czy też bez glutenu są łatwiej…

Wielkanoc, insulinooporność i kwarantanna- jak to przetrwać?

Wielkanoc, insulinooporność i kwarantanna- jak to przetrwać?

Wielkanoc, insulinooporność i kwarantanna- kilka porad. Tegoroczne Święta Wielkanocne z pewnością nie będą zwyczajne. Przy szalejącej epidemii mamy zalecenie pozostania w domu. Święta kojarzą nam się nieodłącznie z odwiedzinami rodziny, wspólnym gotowaniu i pieczeniu. Wiele rodzin zostanie we własnym gronie, rezygnując tym samym z wizyt rodziny. Jak w takim przypadku się do nich przygotować i…

Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą
| |

Ciasta wielkanocne z niskim indeksem glikemicznym dla osób z insulinoopornością i cukrzycą

Święta Wielkanocne tuż tuż, i choć na pewno z powodu sytuacji epidemii będą inne niż zwykle jednak w najbliższym gronie rodzinnym na pewno skusimy się na zrobienie jakiegoś ciasta. Porcje na pewno będą mniejsze dlatego przygotowałam 3 propozycje tradycyjnych ciast, które mogą zrobić z czystym sumieniem osoby z insulinoopornością, cukrzycą lub te unikające białego cukru…

Produkty zakazane w insulinooporności- czy takie istnieją?

Produkty zakazane w insulinooporności- czy takie istnieją?

Nie jedz gotowanych buraków. Wyjmij marchewkę z zupy. Banan to sam cukier. Nie możesz jeść arbuza. Gotowana marchewka to samo zło, za wysoki indeks glikemiczny. Ziemniaki? Absolutnie w żadnej postaci ! Czy często spotykacie się z takimi stwierdzeniami? Bo ja bardzo często. Pytacie mnie czy możecie spożywać dany produkt, czy Wam zaszkodzi, czy podniesie wam…

Dieta bezglutenowa a cukrzyca typu 2

Dieta bezglutenowa a cukrzyca typu 2

Gluten to mieszanina białek roślinnych występujących w zbożach ( pszenicy, życie, jęczmieniu, orkiszu). Jego charakterystyczną cechą jest kleistość i sprężystość, co podczas wyrabiania ciasta nadaje ciągliwą konsystencję, powoduje wyrastanie ciasta a po upieczeniu nadaje mu porowatą strukturę. Obecnie możemy się spotkać, że coraz więcej osób wyklucza ze swojej diety gluten. Istnieją trzy jednostki chorobowe, w…

Dieta wegetariańska w cukrzycy
| |

Dieta wegetariańska w cukrzycy

Czy da się prawidłowo zbilansować dietę wegetariańską w cukrzycy? Skąd czerpać źródła białka w diecie? Jakie są rodzaje diet wegetariańskich?   W ostatnim czasie pojawia się coraz więcej doniesień o pozytywnych skutkach jakie niesie za sobą zastosowanie diet roślinnych w kontekście obniżania ryzyka chorób takich jak: nadciśnienie, miażdżyca czy również cukrzyca. Dlaczego tak się dzieje?…

Ukryty cukier w produktach spożywczych

Ukryty cukier w produktach spożywczych

Każda osoba z cukrzycą zdaje sobie sprawę , że cukier znajduje się w słodyczach, wszelkiego rodzaju ciasteczkach, batonikach, czekoladzie czy deserach. Jednak producenci aby poprawić smakowitość, konsystencję czy wydłużyć datę przydatności swoich wyrobów dodają cukier do innych produktów, które cukru zawierać nie powinny. Są to tak zwane cukry wolne, DODANE w procesie produkcji czy przetwarzania…

E-book świąteczny dla osób z cukrzycą i insulinoopornością

E-book świąteczny dla osób z cukrzycą i insulinoopornością

Kochani,  Dla gazety ,,Lepsze życie z cukrzycą” przygotowałam mały e-book ze świątecznymi przepisami dla osób z zaburzoną gospodarką węglowodanową. Zawiera on przepisy na: pieczone pełnoziarniste pierogi wegetariańskie gołąbki sałatkę śledziową rybę duszoną w kapuście kiszonej bożonarodzeniową pieczeń świąteczny pasztet sernik oreo Do każdego przepisu podana jest wartość odżywcza całości oraz porcji a także ilość wymienników…

Placuszki w diecie insulinoopornych
|

Placuszki w diecie insulinoopornych

Jak zrobić słodkie placuszki dla insulinoopornych? Miewacie ochotę na słodkie rzeczy w ciągu dnia? Jeśli myślicie co by tu zjeść słodkiego na pomoc przychodzi w pełni legalny deser. Placuszki, naleśniczki kto ich nie lubi? Podawane z dżemem, serkiem, owocami czy polewą. Nawet one mogą stanowić pełnowartościowy posiłek, jeśli odpowiednio dobierzemy składniki. Zastąpią nam z powodzeniem…