Uwielbiam szybkie ciasta, które przygotowujemy w jednej misce bez zbędnego brudzenia tysiąca naczyń. Uwielbiam też , kiedy przepis jest tak prosty, że każdy sobie z nim poradzi nawet bez kulinarnych zdolności. A najbardziej lubię, gdy jest niskokaloryczne i dostosowane dla cukrzyków, osób z insulinoopornością i PCOS. Tak jak w tym przypadku, gdyż jego głównym składnikiem…
Beza- to kwintesencja deseru opartego na cukrze. Czy jednak zawsze musi tak być i czy da się zrobić bezę bez cukru? Tak! Uprzedzam jednak, że tort ma specyficzny smak za sprawą użytego erytrytolu. Daje uczucie chłodu w ustach i delikatnie drapie w gardle. Jeśli ktoś nie lubi tego smaku to ten deser nie jest dla…
Sałatki , surówki i wszystkie dania warzywne to idealny posiłek dla osób z insulinoopornością i cukrzycą. W sezonie wiosenno-letnim wybór świeżych produktów jest coraz większy co możemy wykorzystać w naszej kuchni. Przygotowanie sałatek jest szybkie, proste i nie wymaga dużych uzdolnień kulinarnych, a ma przy tym mnóstwo korzyści wpływających na nasze zdrowie i poziom glukozy…
Czy udane naleśniki to tylko te na zwykłej pszennej mące? Absolutnie nie! Z użyciem orkiszowej pełnoziarnistej mąki możemy cieszyć się ulubioną potrawą zachowując przy tym niski indeks glikemiczny. Dodatkowo jako farsz użyjemy twaróg, czyli źródło białka, które w połączeniu z węglowodanami obniża nam indeks. Kilka rad, aby naleśniki były odpowiednie dla osób z insulinoopornością i…
Czym słodzić? To odwieczne pytanie, chyba drugie po: na czym smażyć? Choć jakże ważne szczególnie dla osób z insulinoopornością. Dieta w schorzeniach jak insulinooporność, PCOS czy Hashimoto powinna być przede wszystkim przeciwzapalna z ograniczeniem tłuszczów trans, przetworzonej żywności czy kupnych słodyczy. Nie jesteśmy robotami i na pewno każdy z nas ma chwilę słabości i pozwala…
Ciasteczka z fasoli ✔️z niskim indeksem i ładunkiem glikemicznym ✔️bez cukru ✔️z białkiem roślinnym ✔️dla cukrzyków i osób z insulinoopornością Kakaowe ciasteczka, które zaspokajają ochotę na słodkie rzeczy. Są naturalne, bez dodatku cukru, dodatkowo z porcją błonnika pokarmowego. Świetnie sprawdzają się u osób, które często szukają słodkich smaków i sięgają po słodycze. Podstawę ciasteczek stanowi…
Gluten to mieszanina białek roślinnych występujących w zbożach ( pszenicy, życie, jęczmieniu, orkiszu). Jego charakterystyczną cechą jest kleistość i sprężystość, co podczas wyrabiania ciasta nadaje ciągliwą konsystencję, powoduje wyrastanie ciasta a po upieczeniu nadaje mu porowatą strukturę. Obecnie możemy się spotkać, że coraz więcej osób wyklucza ze swojej diety gluten. Istnieją trzy jednostki chorobowe, w…
Czy da się prawidłowo zbilansować dietę wegetariańską w cukrzycy? Skąd czerpać źródła białka w diecie? Jakie są rodzaje diet wegetariańskich? W ostatnim czasie pojawia się coraz więcej doniesień o pozytywnych skutkach jakie niesie za sobą zastosowanie diet roślinnych w kontekście obniżania ryzyka chorób takich jak: nadciśnienie, miażdżyca czy również cukrzyca. Dlaczego tak się dzieje?…
Każda osoba z cukrzycą zdaje sobie sprawę , że cukier znajduje się w słodyczach, wszelkiego rodzaju ciasteczkach, batonikach, czekoladzie czy deserach. Jednak producenci aby poprawić smakowitość, konsystencję czy wydłużyć datę przydatności swoich wyrobów dodają cukier do innych produktów, które cukru zawierać nie powinny. Są to tak zwane cukry wolne, DODANE w procesie produkcji czy przetwarzania…
Dlaczego codzienny spacer pomaga w walce z otyłością i cukrzycą? Chodzenie jest jedną z najbardziej uniwersalnych i bezpiecznych form ruchu. Nasze stawy nie są tak obciążane jak w przypadku np. biegania. Codzienny spacer może wykonywać praktycznie każdy , nie potrzeba do niego specjalnego sprzętu czy miejsca, wystarczy ubrać się w zgodzie z pogodą i ruszać…
